Erschienen in:
2019 | OriginalPaper | Buchkapitel
4. Ablauforganisation von Projekten
verfasst von: Florian Hettler, Stefan Luppold
Erschienen in: Event-Catering in der Live Communication
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden
Zusammenfassung
Der Erstkontakt erfolgt üblicherweise vom Kunden bzw. der Agentur per Email, bei größeren Veranstaltungen in Form einer Ausschreibung. Die Qualität der Anfragen ist sehr unterschiedlich. Bei einigen muss vermutet werden, dass auf das Catering wenig Gewicht und damit wenig Zeit verwendet wird. Oft sind die Anfragen sehr unpräzise, vage und häufig mit inhaltlichen Fehlern.
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