Agro-food waste as a resource for high-value products: innovative and sustainable biotechnological approaches

Der Artikel befasst sich mit der Nutzung von Lebensmittelabfällen aus der Landwirtschaft als erneuerbare Ressource zur Herstellung hochwertiger Chemikalien und betont das Potenzial mikrobieller Transformation und technischer Mikroorganismen. Es untersucht die chemische Zusammensetzung von Bioabfällen und die Herausforderungen in Produktionstechnologien, wobei die Synthese von Plattformchemikalien und Sekundärprodukten mit breiten industriellen Anwendungsbereichen im Vordergrund steht. Der Text diskutiert auch die Rolle mikrobieller Enzyme, Stoffwechselwege und die jüngsten Entwicklungen bei der Produktion grüner Chemikalien. Darüber hinaus werden Fallstudien und Zukunftsaussichten zur Verarbeitung von Lebensmittelabfällen in der Landwirtschaft vorgestellt, was sie zu einer überzeugenden Lektüre für diejenigen macht, die sich für nachhaltige Abfallverwertung und Bioökonomie interessieren.