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2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

14. Bausteine des Lebens

Aminosäuren Aminosäure und Proteine

verfasst von : Arno Behr, Thomas Seidensticker

Erschienen in: Einführung in die Chemie nachwachsender Rohstoffe

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Kapitelfahrplan
- In diesem Kapitel lernen Sie die Aminosäuren kennen, ihren Aufbau, ihre physikalischen Besonderheiten, ihr Vorkommen, ihre Synthese und ihre Verwendung.
- Mehrere Aminosäuren verknüpfen sich zu den Peptiden.
- Weiterhin lernen Sie die Proteine und Enzyme kennen.

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Literatur
Curth H (2015) Biochemie 2 – Aminosäuren, Proteine und Enzyme. MEDI-LEARN Scriptenreihe, Ottendorf
Sahm H, Antranikian G, Stahmann K-P, Takors R (Hrsg) (2013) Industrielle Mikrobiologie, Kap. 5, 9 und 10. Springer Spektrum, Berlin Heidelberg
Wu G (2013) Amino acids: biochemistry and nutrition. CRC Press, Taylor and Francis Group, Boca RatonCrossRef
Bender DA (2012) Amino acid metabolism, 3. Aufl. Wiley-Blackwell, HobokenCrossRef
Berg JM, Stryer L, Tymoczko JL (2012) Biochemie, 7. Aufl. Springer Spektrum-Akademischer Verlag, Berlin Heidelberg
Elemente Chemie (2012) Aminosäuren und Proteine. Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart,2 Kapitel
Hughes B (Hrsg), Amino acids, peptides and proteins in organic chemistry. John Wiley and Sons, Inc., 2009, Bd. 1: Origins and synthesis of amino acids, Bd. 2: Modified amino acids, organocatalysis and enzymes, Bd. 3: building blocks, catalysis and coupling chemistry, Bd. 4: protection reactions, medicinal chemistry, combinatorial synthesis, Bd. 5: analysis and function of amino acids and peptides
Habermehl G, Hammann P, Krebs HC, Ternes W (2008) Naturstoffchemie – Eine Einführung, 3. Aufl. Aminosäuren, Peptide und Proteine, Kap. 4. Springer, Heidelberg
Meierhenrich U (2008) Amino acids and the asymmetry of life. Springer, Heidelberg
Schäfer B (2007) Naturstoffe der chemischen Industrie, Kap. 5 Aminosäuren. Spektrum Akademischer Verlag, Berlin Heidelberg
Tramontano A (2006) Protein structure prediction – concepts and applications. Wiley-VCH, Weinheim
Freeland SJ, Hurst LD (2004) Der raffinierte Code des Lebens. Spektrum der Wissenschaft 6:86–93
Drauz K, Hoppe B, Kleemann A, Krimmer H-P, Leuchtenberger W, Weckbecker C (2003) Amino acids. Ullmann’s encyclopedia of industrial chemistry, 6. Aufl. 2 Wiley-VCH, Weinheim
Aalbersberg WY et al. (2003) Industrial proteins in perspective. Elsevier, Amsterdam
Fonds der Chemischen Industrie (1993) Folienserie 11: Aminosäuren – Bausteine des Lebens.
Metadaten
Titel
Bausteine des Lebens
verfasst von
Arno Behr
Thomas Seidensticker
Copyright-Jahr
2018
Verlag
Springer Berlin Heidelberg
Buch
Einführung in die Chemie nachwachsender Rohstoffe

Print ISBN: 978-3-662-55254-4

Electronic ISBN: 978-3-662-55255-1

Copyright-Jahr: 2018

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-55255-1_14