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Erschienen in:

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

3. Beurteilung von Methoden und Ergebnissen

verfasst von : Reinhard Matissek, Markus Fischer, Gabriele Steiner

Erschienen in: Lebensmittelanalytik

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Neben der Auswahl der „richtigen“ Methode für die jeweilige analytische Fragestellung ist die richtige Interpretation der Ergebnisse ausschlaggebend für eine zuverlässige verlässliche Beurteilung von Lebensmitteln.

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[1]

DIN 32645: Chemische Analytik – Nachweis-, Erfassungs- und Bestimmungsgrenze unter Wiederholbedingungen – Begriffe, Verfahren, Auswertung

[2]

Gottwald W, Gruber U, Klein W (Hrsg) (2000) Statistik für Anwender. Wiley-VCH Verlag GmbH, Weinheim

[3]

Köhler W, Schachtel G, Voleske P (2007) Biostatistik. Springer-Verlag, Berlin Heidelberg

[4]

Bosch K (2007) Basiswissen Statistik. Oldenburg Wissenschaftsverlag, MünchenCrossRef

[5]

Eckey HF, Kosfeld R, Türck M (2008) Deskriptive Statistik. Gabler/GWV Fachverlage, WiesbadenCrossRef

[6]

Eckey HF, Kosfeld R, Türck M (2005) Wahrscheinlichkeitsrechnung und Induktive Statistik. Gabler/GWV Fachverlage, WiesbadenCrossRef

[7]

Funk W, Dammann V, Donnevert G (2005) Qualitätssicherung in der Analytischen Chemie. Wiley-VCH, WeinheimCrossRef

[8]

GUM (1993/1995) Guidelines to the expression of uncertainty in measurement. ISO/BIMP, Genf

[9]

Thompson M et al (2000) Recent trends in interlaboratory precision at ppb and sub ppb concentrations in relation to fitness for purpose criteria in proficiency testing. Analyst 125:315–386

[10]

Horwitz W et al (2006) The Horwitz ratio: a useful index of method performance with respect to precision. J AOAC Int 89(4):1095–1109PubMed

[11]

EFSA (2010) Management of left-censored data in dietary exposure assessment of chemical substances. EFSA J 8(3):1557

[12]

BfR (2007) Nulltoleranzen in Lebens- und Futtermitteln. Positionspapier vom 12.03.2007

[13]

Heberer T et al (2007) Zero tolerances in food and animal feed – Are there any scientific alternatives? A European point of view on an international controversy. Toxicol Lett 175(1–3):118–135CrossRefPubMed

Titel: Beurteilung von Methoden und Ergebnissen
verfasst von: Reinhard Matissek
Markus Fischer
Gabriele Steiner
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Buch: Lebensmittelanalytik
Print ISBN: 978-3-662-55721-1

Electronic ISBN: 978-3-662-55722-8

Copyright-Jahr: 2018
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-55722-8_3

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