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Erschienen in:
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2019 | OriginalPaper | Buchkapitel

Biochemie

verfasst von : Angelika Fallert-Müller, Birgit Jarosch, Angela Simeon

Erschienen in: Pocket Guide Chemie

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Aminosäuren tragen am sog. α-C-Atom 4 verschiedene Gruppen: ein Wasserstoffatom, eine Carboxylgruppe (COO−), eine Aminogruppe (NH3+), eine individuelle Seitenkette (Rest, R). Da an das zentrale C-Atom i. d. R. 4 verschiedene Gruppen binden, sind die tetraedrisch gebauten Aminosäuren chiral (außer Glycin, mit 2 H-Atomen am α-C-Atom); die beiden spiegelbildlich gebauten Formen bezeichnet man als d- und l-Isomere.

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Metadaten
Titel
Biochemie
verfasst von
Angelika Fallert-Müller
Birgit Jarosch
Angela Simeon
Copyright-Jahr
2019
Verlag
Springer Berlin Heidelberg
Buch
Pocket Guide Chemie

Print ISBN: 978-3-662-58746-1

Electronic ISBN: 978-3-662-58747-8

Copyright-Jahr: 2019

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-58747-8_8

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