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Über dieses Buch

Dieses Werk wurde erstmals 1991 von Horst Chmiel herausgegeben und hat sich inzwischen als Standardwerk sowohl im Studium als auch in der Praxis der Biotechnologie etabliert. Die in weiten Teilen neue 4. Auflage des Lehrbuchs Bioprozesstechnik bietet eine umfassende Einführung zu allen Aspekten der modernen Bioprozesstechnik.

Am Anfang stehen Beiträge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen, gefolgt von einem Kapitel zu Prozessmodellen. Weitere Beiträge beschäftigen sich mit den Fließeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgänge. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilität sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausführlich behandelt. Oftmals entfallen mehr als die Hälfte der Kosten eines Bioprodukts auf die Aufarbeitung, ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Der Beschreibung von ausgewählten Bioprozessen sind drei Kapitel gewidmet, bevor das Buch mit einem Beitrag zu systembiologischen Aspekten d

er Bioprozesstechnik abgeschlossen wird.

Inhaltsverzeichnis

Frontmatter

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

1. Enzymkinetik

Kathrin Castiglione

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

2. Wachstumskinetik

Dirk Weuster-Botz, Ralf Takors

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

3. Prozessmodelle

Ralf Takors, Dirk Weuster-Botz

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

4. Rheologie von Biosuspensionen

Horst Chmiel, Eckehard Walitza

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

5. Transportvorgänge in Biosuspensionen

Horst Chmiel, Eckehard Walitza

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

6. Bioreaktoren

Horst Chmiel, Dirk Weuster-Botz

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

7. Sterilisation und Sterildesign

Jörg Hinrichs, Heinrich Buck, Gerhard Hauser

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

8. Bioprozessanalytik und -steuerung

Bernd Hitzmann, Thomas Scheper

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

9. Aufarbeitung (Downstream Processing)

Horst Chmiel

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

10. Enzymatische Prozesse

Kathrin Castiglione, Dirk Weuster-Botz

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

11. Mikrobielle Prozesse

Christoph Syldatk, Rudolf Hausmann, Horst Chmiel

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

12. Kultivierung von Säugetierzellen

Ralph Kempken, Franz Walz, Michael Howaldt

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

13. Systembiologie in der Bioverfahrenstechnik

Ralf Takors

Backmatter

Weitere Informationen

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