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2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

6. Bioverfahrenstechnik

verfasst von : Prof. Dr. rer. nat. Rainer Krull, Prof. Dr.-Ing. Dietmar C. Hempel, Dr.-Ing. Thomas Wucherpfennig

Erschienen in: Dubbel

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Mit der Expansion der Industriezweige Biotechnologie und Umwelttechnik bildete sich die Bioverfahrenstechnik (Biochemical Engineering) als eigenständige Ingenieurdisziplin aus. Um biologische und biochemische Stoffumwandlungsprozesse aus dem Labor in den industriellen Maßstab übertragen und technisch realisieren zu können, sind für den Bioverfahrenstechniker, zusätzlich zu seinem Wissen über das der klassischen Verfahrenstechnik hinaus, auch biologische und chemische Kenntnisse erforderlich. Die Bioverfahrenstechnik besitzt somit eine Brückenfunktion zwischen Biologie, Chemie und Technik.
Die wesentlichen Aufgaben der Bioverfahrenstechnik im engeren Sinne sind demnach:
1.
die quantitative Erfassung von biotechnologischen Prozessen, d. h. von stofflichen Umsetzungen durch Biokatalysatoren (Enzyme, Zellen),
 
2.
der Entwurf geeigneter Bioreaktoren und Apparate und
 
3.
die Anwendung von Laborergebnissen und theoretischen Konzepten in der technischen Praxis (Scale up).
 
Die Bioverfahrenstechnik gewinnt besonders im Zusammenhang mit pharmazeutischen Produkten, Grundchemikalien aus nachwachsenden Rohstoffen, Nahrungsmitteln und Kosmetika sowie in biologischen Verfahren der Umwelttechnik zunehmend an Bedeutung.

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Literatur
Zurück zum Zitat Atkinson, B., Mavituna, F.: Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook. Second edition. Stockton Press, New York (1991) Atkinson, B., Mavituna, F.: Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook. Second edition. Stockton Press, New York (1991)
Zurück zum Zitat Bailey, J. E., Ollis, D. F.: Biochemical Engineering Fundamentals. Second edition. McGraw Hill, New York (1986) Bailey, J. E., Ollis, D. F.: Biochemical Engineering Fundamentals. Second edition. McGraw Hill, New York (1986)
Zurück zum Zitat Blanch, H., Clark, D.S.: Biochemical Engineering, Marcel Dekker, New York (1997) Blanch, H., Clark, D.S.: Biochemical Engineering, Marcel Dekker, New York (1997)
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Zurück zum Zitat Hu, W.S.: Cell Culture Bioprocess Engineering, Minnesota (2012) Hu, W.S.: Cell Culture Bioprocess Engineering, Minnesota (2012)
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Zurück zum Zitat Schmidt, R.D.: Taschenatlas der Biotechnologie und Gentechnik. 3. Auflage, Wiley‐VCH, Weinheim (2016) Schmidt, R.D.: Taschenatlas der Biotechnologie und Gentechnik. 3. Auflage, Wiley‐VCH, Weinheim (2016)
Zurück zum Zitat Stephanopoulos, G.: Bioprocessing. In: Rehm, H.‐J., Reed, G., Pühler, A., Stadler, P. (eds.): Biotechnology, Vol. 3. VCH, Weinheim (1993) Stephanopoulos, G.: Bioprocessing. In: Rehm, H.‐J., Reed, G., Pühler, A., Stadler, P. (eds.): Biotechnology, Vol. 3. VCH, Weinheim (1993)
Zurück zum Zitat Villadsen, J., Nielsen, J., Lidén, G.: Bioreaction Engineering Principles, Third edition, Springer, New York, Dordrecht, Heidelberg, London (2011)CrossRef Villadsen, J., Nielsen, J., Lidén, G.: Bioreaction Engineering Principles, Third edition, Springer, New York, Dordrecht, Heidelberg, London (2011)CrossRef
Zurück zum Zitat Ward, O. P.: Bioreaktionen: Prinzipien, Verfahren, Produkte. Springer, Berlin (1994) Ward, O. P.: Bioreaktionen: Prinzipien, Verfahren, Produkte. Springer, Berlin (1994)
Metadaten
Titel
Bioverfahrenstechnik
verfasst von
Prof. Dr. rer. nat. Rainer Krull
Prof. Dr.-Ing. Dietmar C. Hempel
Dr.-Ing. Thomas Wucherpfennig
Copyright-Jahr
2018
Verlag
Springer Berlin Heidelberg
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-54805-9_92

    Marktübersichten

    Die im Laufe eines Jahres in der „adhäsion“ veröffentlichten Marktübersichten helfen Anwendern verschiedenster Branchen, sich einen gezielten Überblick über Lieferantenangebote zu verschaffen.