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Erschienen in:
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2008 | OriginalPaper | Buchkapitel

Carotenoid Radicals and Radical Ions

verfasst von : Ali El-Agamey, David J McGarvey

Erschienen in: Carotenoids

Verlag: Birkhäuser Basel

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Various types of carotenoid-derived ions, radicals and radical ions are referred to in this Chapter and elsewhere in this Volume. The different species are defined below and their relationship to the parent carotenoid is illustrated by the example of β-carotene (

3

, C

40

H

56

).

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Metadaten
Titel
Carotenoid Radicals and Radical Ions
verfasst von
Ali El-Agamey
David J McGarvey
Copyright-Jahr
2008
Verlag
Birkhäuser Basel
Buch
Carotenoids

Print ISBN: 978-3-7643-7498-3

Electronic ISBN: 978-3-7643-7499-0

Copyright-Jahr: 2008

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-7643-7499-0_7

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