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Döner contra Boulette — Döner und Boulette: Berliner türkischer Herkunft als Arbeitskräfte und Unternehmer im Nahrungsgütersektor

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Zuwanderung und Stadtentwicklung

Part of the book series: LEVIATHAN Zeitschrift für Sozialwissenschaft ((LSOND))

Zusammenfassung

Die seit Anfang der 60er Jahre steigenden Zahlen der ausländischen Wohnbevölkerung und Erwerbstätigen in Deutschland prägen zunehmend auch das Bild der Gewerbestruktur. Besonders offenkundig wird dies in (groß-)städtischen Kontexten. Wie sich Menschen ausländischer Herkunftl zur Sicherung ihres Lebensunterhalts wirtschaftlich betätigen (können) ist — so unser Ansatz — nicht nur davon abhängig, auf welches finanzielle, kulturelle und/oder soziale Kapital sie zurückgreifen können, sondern auch — und i.d.R. vorrangig — von den Betätigungsmöglichkeiten, die ihnen die „Aufnahme“-Gesellschaft zubilligt.

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Authors
  1. Hedwig Rudolph
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  2. Felicitas Hillmann
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Hartmut Häußermann Ingrid Oswald

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© 1997 Springer Fachmedien Wiesbaden

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Rudolph, H., Hillmann, F. (1997). Döner contra Boulette — Döner und Boulette: Berliner türkischer Herkunft als Arbeitskräfte und Unternehmer im Nahrungsgütersektor. In: Häußermann, H., Oswald, I. (eds) Zuwanderung und Stadtentwicklung. LEVIATHAN Zeitschrift für Sozialwissenschaft. VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-322-95611-8_6

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-95611-8_6

  • Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften, Wiesbaden

  • Print ISBN: 978-3-531-13097-2

  • Online ISBN: 978-3-322-95611-8

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