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01.06.2018 | Wasser | Ausgabe 6/2018

Wasser und Abfall 6/2018

Das Wasserschutzbrot: Eine Initiative zum Grundwasserschutz in Unterfranken

Zeitschrift:
Wasser und Abfall > Ausgabe 6/2018
Autor:
Christian Guschker
Im Projekt Wasserschutzbrot verzichten Landwirte auf die letzte Stickstoffdüngung ihres Backweizens. Mit dem Kauf von daraus hergestellten Backwaren können Verbraucher direkt dazu beitragen, die Nitratbelastung des Grundwassers in Unterfranken zu reduzieren. Das Projekt beschreitet neue Wege und steht für nachhaltigen Ressourcenschutz, Wiederbelebung regionaler Wertschöpfungskreisläufe und bewusste Verhaltensänderung zum nachhaltigen Konsum. ...

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