13. Die Rolle der Verpackung in Logistikprozessen – Auswirkungen auf eine Nachhaltige Logistik im Lebensmittelbereich

Die Lebensmittelsicherheit vom Erzeuger bis zum Verbraucher ist von entscheidender Bedeutung und hängt vor allem von Verpackungs- und Logistikprozessen ab. Ein breites Spektrum an regulatorischen Maßnahmen, hohen Standards und der richtige Umgang mit Lebensmitteln in Logistikprozessen sorgen dafür, dass Lebensmittel sicher vom Erzeuger bis zum Verbraucher geliefert werden. Die wesentliche Rolle der Verpackung in der Logistik besteht darin, den Produkten während Lagerung und Transport den notwendigen Schutz zu bieten und Kosten zu reduzieren. Verpackungen wirken sich insbesondere bei Lebensmitteln positiv auf die Produktdistribution und -sicherheit aus, verlängern die Haltbarkeit und erleichtern den Transport und helfen Kosten zu sparen, da durch die Anordnung und Verpackung von Produkten in geeigneter Verpackung der vorhandene Raum optimal genutzt werden kann. Dieser Beitrag stellt die Funktion der Verpackung in logistischen Prozessen wie Transport, Lagerung, Verladung und Verpackung von Lebensmitteln mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit dar. Eine Fallstudie zeigt beispielhaft die Übersee-Logistikkette eines Superfood mit sehr hoher CO₂-Freisetzung und hohem Wasserverbrauch.