Ein imaginiertes Gespräch in der Ernährungskommunikationszentrale

In diesem grafischen Essay wird in komprimierter Form in Bild und Schrift ein künstlerischer Zugang gewählt, um den komplexen Begriff der Ernährungskommunikation zu erläutern. Bei einem imaginären Besuch in der Ernährungskommunikationszentrale wird ein Mitarbeiter begleitet, dessen Verständnis von Ernährungskommunikation sich bei der Betrachtung gesellschaftlicher Kommunikationsprozesse rund um Ernährung bis zum Ende des Gesprächs hin erweitert. Das Essay führt durch dieses imaginäre Gespräch des Protagonisten in die grundlegenden Annahmen der gesellschaftsorientierten Forschung zu Ernährungskommunikation ein und stellt abschließend zwei unterschiedliche Perspektiven zur Diskussion, an denen eine auf ernährungsbezogene Kommunikation fokussierte Forschung ausgerichtet werden kann.