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Erschienen in:
2022 | OriginalPaper | Buchkapitel
5. Einblicke in das Leben von Homesteadern
verfasst von : Antonia Bauer, Sarah Höglinger, Katrin Zechmeister
Erschienen in: Trend Homesteading
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
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Zusammenfassung
Die Motivation der Homesteader und deren Hintergründe werden in Bezug auf Qualität der Lebensmittel, Umweltgedanken und Konsumverhalten beleuchtet. Die Kontroversen über das Thema Homesteading und der Einfluss der COVID-19-Pandemie werden dargelegt. Weiters werden die Aussagen der Homesteader mithilfe von ernährungspsychologischen Modellen interpretiert.