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2024 | OriginalPaper | Buchkapitel

7. Einführung eines nachhaltigen Managements

verfasst von : Burkhard von Freyberg, Axel Gruner, Willy Legrand

Erschienen in: Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie

Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Zusammenfassung

Dieses Kapitel führt durch die Schritte zur Einführung nachhaltiger Praktiken. Von externer Beratung über Vorbereitung bis hin zu Zielformulierung und -umsetzung werden Schlüsselaspekte beleuchtet. Die Bedeutung von Berichtswesen und internen/externen Audits wird hervorgehoben. Das Kapitel endet mit einer Checkliste zur praxisnahen Umsetzungsunterstützung von nachhaltigem Management.

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Literatur
Haase, A. (2013). Make-or-Buy-Entscheidung für die Unternehmensberatung. Deutscher Universitätsverlag.
Melzig, C., Kuhlmeier, W., & Kretschmer, S. (2021). Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung. Die Modellversuche 2015–2019 auf dem Weg vom Projekt zur Struktur. Bundesinstitut für Berufsbildung.
Metadaten
Titel
Einführung eines nachhaltigen Managements
verfasst von
Burkhard von Freyberg
Axel Gruner
Willy Legrand
Copyright-Jahr
2024
Buch
Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie

Print ISBN: 978-3-658-44582-9

Electronic ISBN: 978-3-658-44583-6

Copyright-Jahr: 2024

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-44583-6_7

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