Skip to main content
main-content

Über dieses Buch

Dieses Lehrbuch führt in die industrielle Gewinnung und Verarbeitung natürlicher Ressourcen ein. Es gliedert sich in sechs große Themenbereiche (Fette und Öle, Kohlenhydrate, Lignin, Terpenoide, Weitere Naturprodukte, Bioraffinerie), die in insgesamt 20 Kapitel unterteilt sind.

Jedes Kapitel ist in sich geschlossen und dadurch eine kompakte Lerneinheit, die von Studierenden auch im Selbststudium gut bearbeitet bzw. von Dozenten präsentiert werden kann. Übersichtliche Abbildungen, Fließschemata, Apparatezeichnungen und Fotos erleichtern das Verständnis des Lernstoffs. Alle Kapitel enden mit einer prägnanten Zusammenfassung, den „Take Home Messages“. Ergänzt wird jedes Kapitel durch zehn kurze Testfragen, die sich nach dem Durcharbeiten des Kapitels schnell lösen lassen; die Antworten stehen am Ende des Buches. Zu allen Kapiteln findet man Literaturangaben, die sich auf wesentliche Lehrbücher und Nachschlagewerke konzentrieren. Als Vorkenntnisse werden Grundkenntnisse der Chemie vorausgesetzt.

Die Autoren

Arno Behr ist Leiter des Lehrstuhls Technische Chemie an der TU Dortmund und hält seit 30 Jahren Vorlesungen über die Gewinnung, Verarbeitung und Verwendung nachwachsender Rohstoffe.

Thomas Seidensticker hat im Jahr 2016 am Lehrstuhl Technische Chemie der TU Dortmund promoviert und ist seit mehreren Jahren Dozent und Übungsleiter für Vorlesungen über nachwachsende Rohstoffe.

Inhaltsverzeichnis

Frontmatter

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

1. Der Überblick

Einführung
Arno Behr, Thomas Seidensticker

FETTE UND ÖLE

Frontmatter

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

2. Fette Pflanzen

Fette und Öle
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

3. Fette Großprodukte

Oleochemische Basischemikalien
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

4. Reaktionen an der Fettsäurekette

Oleochemische Spezialprodukte
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

5. Das Koppelprodukt der Oleochemie

Glycerin
Arno Behr, Thomas Seidensticker

KOHLENHYDRATE

Frontmatter

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

6. Süße Chemie

Mono- und Disaccharide
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

7. Von Holz zu Zellstoff

Cellulose
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

8. Starke Chemie

Stärke
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

9. Kohlenhydrate aus dem Meer

Chitin und Chitosan
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

10. Runde Kohlenhydrate

Cyclodextrine
Arno Behr, Thomas Seidensticker

LIGNIN

Frontmatter

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

11. Der „Holzstoff“

Lignin Lignin
Arno Behr, Thomas Seidensticker

TERPENOIDE

Frontmatter

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

12. Der Balsam der Bäume

Terpene Terpen
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

13. Gib Gummi!

Naturkautschuk Naturkautschuk und seine Verarbeitung
Arno Behr, Thomas Seidensticker

WEITERE NATURSTOFFE

Frontmatter

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

14. Bausteine des Lebens

Aminosäuren Aminosäure und Proteine
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

15. Nachhaltig Farbe bekennen!

Natürliche Farbstoffe Farbstoff natürlicher
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

16. Die Natur als Apotheke

Natürliche Pharmaka Pharmaka natürliche
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

17. Die lebensnotwendigen „Amine“

Vitamine
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

18. Betörende Chemie

Natürliche Duft Duftstoff - und Aromastoffe Aromastoff
Arno Behr, Thomas Seidensticker

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

19. Kunststoffe aus der Natur

Biopolymere Biopolymer
Arno Behr, Thomas Seidensticker

BIORAFFINERIE

Frontmatter

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

20. Raffinierte Rohstoffe!

Bioraffinerien
Arno Behr, Thomas Seidensticker

Backmatter

Weitere Informationen

BranchenIndex Online

Die B2B-Firmensuche für Industrie und Wirtschaft: Kostenfrei in Firmenprofilen nach Lieferanten, Herstellern, Dienstleistern und Händlern recherchieren.