Einkauf
- 2023
- Buch
- Verfasst von
- Klaus Dieter Lorenzen
- Wilfried Krokowski
- Buchreihe
- Studienwissen kompakt
- Verlag
- Springer Fachmedien Wiesbaden
Über dieses Buch
Dieses Lehrbuch gibt einen kompakten und verständlichen Überblick über die Grundlagen des modernen Einkaufs. Kurze Lerneinheiten, übersichtliche didaktische Module sowie die begleitende Lernkontrolle sorgen für eine nachhaltige Wissensvermittlung. Es richtet sich damit an alle, die sich mit Fragen des Einkaufs im Rahmen ihrer Aus- und Weiterbildung sowie ihrer beruflichen Praxis beschäftigen. Die 2. Auflage wurde vollständig überarbeitet und aktualisiert.
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Inhaltsverzeichnis
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Frontmatter
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1. Einleitung
Klaus Dieter Lorenzen, Wilfried KrokowskiDas Kapitel untersucht die traditionellen und modernen Ansätze im Einkaufsmanagement und hebt hervor, dass der Fokus auf den Preis allein nicht ausreicht. Es diskutiert die Notwendigkeit, zusätzliche Zielkriterien wie Kosten, Qualität, Versorgungssicherheit und Nachhaltigkeit zu berücksichtigen. Der Text bietet einen kompakten Überblick über die verschiedenen Aufgaben eines strategisch ausgerichteten Einkaufs und stellt Methoden zur Analyse und Optimierung der Beschaffungsprozesse vor. Besondere Aufmerksamkeit wird der Integration von Lieferanten und der Gestaltung der Beschaffungsprozesse geschenkt. Das Einkaufscontrolling wird als zentrales Element zur Erreichung der gesteckten Ziele hervorgehoben. Abgerundet wird das Kapitel durch spezielle Fragestellungen wie Qualitäts- und Risikomanagement sowie die Organisation des Einkaufs als eigenständige Einheit. Die Vision eines aktiven und vielfältig gestaltenden Einkaufs, der nachhaltig zum Unternehmenserfolg beiträgt, steht im Mittelpunkt.KI-Generiert
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ZusammenfassungEinkaufen kann doch jeder! Ob man online oder „um die Ecke“ beim Einzelhändler seine Produkte des täglichen Bedarfes kauft oder für ein Industrieunternehmen Rohstoffe – wo sollte da der Unterschied sein? Hauptsache: Der Preis stimmt! Richtig? -
2. Grundlagen des modernen Einkaufs
Klaus Dieter Lorenzen, Wilfried KrokowskiDas Kapitel „Grundlagen des modernen Einkaufs“ beleuchtet die wachsende Bedeutung des Einkaufs in der Wirtschaft und die damit einhergehenden Veränderungen in Aufgaben und Selbstverständnis. Traditionelle Aufgaben wie „Preise drücken“ und „Bestellungen auslösen“ haben heute eine andere Priorität. Der moderne Einkauf versteht sich als strategisch ausgerichteter Gestalter der Beziehungen zwischen Lieferanten und Bedarfsträgern. Das Kapitel untersucht die wirtschaftliche Bedeutung des Einkaufs, die über die Preiseingeständnisse hinausgeht, und betrachtet typische Ziele des Einkaufs, die eng mit dieser Bedeutung zusammenhängen. Es wird die Betrachtung der Beschaffung und der Beschaffungslogistik vorgenommen, wobei der Einkauf die Aufgabe hat, die richtige Menge und den richtigen Bedarf durch vertragliche Vereinbarungen mit Lieferanten sicherzustellen. Die Beschaffungslogistik hingegen sorgt für die physische Bereitstellung der Beschaffungsobjekte. Das Kapitel endet mit einer zusammenfassenden Betrachtung der Gestaltungsfelder des modernen Einkaufs und der Wirkung des Einkaufs auf den Unternehmenserfolg. Es wird deutlich, dass der Einkauf nicht nur Kosten senken, sondern auch Qualität, Innovationsfähigkeit und Nachhaltigkeit steigern kann. Der Text bietet einen umfassenden Überblick über die aktuellen Herausforderungen und Möglichkeiten des modernen Einkaufs und zeigt, wie dieser strategisch und ganzheitlich gestaltet werden kann.KI-Generiert
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ZusammenfassungDas in den letzten Jahrzehnten deutlich gestiegene Bewusstsein für die wirtschaftliche Bedeutung des Einkaufs hat bewirkt, dass sich die Aufgaben und das Selbstverständnis des Einkaufs in der Theorie und in vielen Unternehmen verändert haben. Die traditionellen Aufgaben „Preise drücken“ und „Bestellungen auslösen“ haben heute eine andere Priorität. Moderner Einkauf versteht sich als strategisch ausgerichteter Gestalter der Beziehungen zwischen Lieferanten und Bedarfsträgern. In diesem Kapitel wird dieses moderne Rollenverständnis vorgestellt und die relevanten, grundlegenden Begriffe werden eingeordnet. Ausgehend von der Betrachtung der wirtschaftlichen Bedeutung des Einkaufs, die über seine Wirkung auf die Preise der Beschaffungsobjekte hinausgeht, erfolgt die Betrachtung typischer Ziele, da diese unmittelbar mit der Bedeutung zusammenhängen. Abgeschlossen wird das Kapitel mit einer zusammenfassenden Betrachtung der Gestaltungsfelder des modernen Einkaufs. -
3. Analyse der relevanten Gestaltungsfelder
Klaus Dieter Lorenzen, Wilfried KrokowskiDer Fachbeitrag beleuchtet die Analyse der relevanten Gestaltungsfelder im Einkauf, insbesondere die Bereiche 'Bedarf und Beschaffungsprogramme', 'Angebotene Leistungen', 'Lieferanten' und 'Einkaufsprozesse'. Die ABC-Analyse wird als klassisches Instrument vorgestellt, um die Bedeutung von Beschaffungsobjekten einzuschätzen und daraus Handlungsempfehlungen abzuleiten. Weitere Analysemethoden wie die XYZ-, GMK- und Portfolio-Analyse werden detailliert erläutert, wobei die XYZ-Analyse das Verbrauchsverhalten und die GMK-Analyse die logistischen Aspekte der Beschaffungsobjekte berücksichtigt. Die Portfolio-Analyse dient der strategischen Entscheidungsfindung und wird anhand von Beispielen verdeutlicht. Besondere Aufmerksamkeit wird der Risiko-Analyse geschenkt, die die Versorgungssicherheit und die Vorhersagegenauigkeit des zukünftigen Bedarfs bewertet. Der Beitrag betont die Notwendigkeit einer fundierten Analyse als Grundlage für gute Entscheidungen im Einkauf und zeigt, wie verschiedene Methoden kombiniert werden können, um ein umfassendes Bild zu erhalten.KI-Generiert
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ZusammenfassungVoraussetzung für eine gute Entscheidung ist eine sorgfältige Analyse. In diesem Kapitel werden ausgewählte Methoden betrachtet, die dazu dienen, insbesondere in den Gestaltungsfeldern (siehe auch ► Abschn. 2.4) „Bedarf und Beschaffungsprogramm“, „Angebotene Leistungen“, „Lieferanten“ sowie „Einkaufsprozesse“ den Ist-Zustand zu erfassen und zu verstehen. Die dadurch erworbenen Kenntnisse sind die Grundlage für Bewertungs- und damit Entscheidungsprozesse. So ist z. B. die ABC-Analyse ein klassisches Instrument, um die Bedeutung der Beschaffungsobjekte (Materialien) einzuschätzen und um darauf aufbauend Handlungsempfehlungen für die Art und Weise der Bearbeitung des Beschaffungsmarktes (z. B. Internationalisierung?) oder die Form der Bereitstellung (z. B. Just-in-Time?) abzuleiten. Da aber auch die ABC-Analyse Grenzen hat, werden in diesem Kapitel zahlreiche weitere, in der Praxis bedeutungsvolle Analysemethoden, wie die XYZ-, die GMK- und die Portfolio-Analyse, vorgestellt. Zum Handwerkszeug des Einkaufs gehören darüber hinaus beispielsweise auch die Lieferantenanalyse, die vom Total-Cost-Ansatz geprägte Preisanalyse und schließlich Analysemethoden zur Untersuchung der eigenen Einkaufsprozesse. -
4. Entwicklung der Gestaltungsalternativen
Klaus Dieter Lorenzen, Wilfried KrokowskiDas Kapitel ‚Entwicklung der Gestaltungsalternativen‘ fokussiert sich auf die Frage, wie Beschaffungsprogramme, Lieferanten und Prozesse im Einkauf gestaltet werden können. Es werden verschiedene Methoden und Strategien vorgestellt, um das Beschaffungsprogramm zu optimieren. Dazu gehören Make-or-Buy-Analysen, die Reduzierung der Teilevielfalt durch Vereinheitlichung und die Wertanalyse. Besondere Aufmerksamkeit wird der Integration von Lieferanten und der Gestaltung von Beschaffungsprozessen geschenkt. Die Methoden werden anhand von Praxisbeispielen und detaillierten Analysen erklärt, um eine fundierte Entscheidungsfindung zu ermöglichen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Berücksichtigung von Transaktionskosten und der strategischen Ausrichtung des Einkaufs, um langfristige Risiken zu minimieren und optimale Prozesse zu gestalten.KI-Generiert
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ZusammenfassungIm Mittelpunkt dieses Kapitels steht die Frage: Auf welche Art und Weise können die schon betrachteten Felder „Beschaffungsprogramm“, „Lieferanten“ und „Prozesse“ gestaltet werden? Die Antwort kann aufgrund der vielfältigen Möglichkeiten nie vollständig sein, aber es lassen sich in diesem Rahmen einige besonders praxisrelevante Akzente setzen. Differenzierte Make-or-Buy-Analysen, Wertanalysen und Standardisierungen sind z. B. erprobte Wege, um das Beschaffungsprogramm im Sinne der Unternehmensziele zu verändern. Zur Gestaltung der Lieferantenbeziehung, die auch in Verträgen abzubilden ist, bieten sich verschiedene Sourcing-Strategien und Formen der Lieferantenintegration an. Bezogen auf die Gestaltung der Beschaffungsprozesse betrachtet dieses Kapitel neben den beiden einkaufsbezogenen Themen Materialdisposition und eProcurement auch beschaffungslogistische Konzepte und Fragen der außerbetrieblichen Transporte. -
5. Einkaufscontrolling
Klaus Dieter Lorenzen, Wilfried KrokowskiDas Kapitel widmet sich den grundlegenden Konzepten und praktischen Anwendungen des Einkaufscontrollings. Es betont die Bedeutung der Lieferantenbewertung als Informationsgrundlage für die Qualitätsmessung und die Identifikation von Verbesserungspotenzialen. Zudem werden Kennzahlen als zentrales Instrument zur Leistungsmessung und Verhaltenssteuerung im Einkauf vorgestellt. Anhand von Beispielen und Methoden wie der Nutzwertanalyse wird gezeigt, wie diese Instrumente in der Praxis angewendet werden können, um die Effizienz und Effektivität des Einkaufs zu steigern. Das Kapitel bietet somit wertvolle Einblicke und praktische Anleitungen für Fachleute im Einkauf und Controlling.KI-Generiert
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ZusammenfassungDieses Kapitel betrachtet nur einen kleinen Teil der Aufgaben des Einkaufscontrollings. Dieser ist aber – als erster Schritt – für die Praxis von erheblicher Bedeutung. Nach der Klärung begrifflicher Grundlagen stehen deshalb zwei Themen im Mittelpunkt: Die Lieferantenbewertung, d. h. die Bewertung der von Lieferanten erbrachten Leistungen, und die Nutzung von Kennzahlen zur Leistungsmessung. Die Lieferantenbewertung ist ein elementarer Baustein des Einkaufscontrollings, da sie die wesentliche Informationsgrundlage ist, um die Qualität der fremdbezogenen Leistungen zu messen. Daraus lassen sich Rückschlüsse auf die Güte der Lieferanten, aber auch auf die Güte der eigenen Aktivitäten ziehen und Verbesserungsmaßnahmen initiieren. Kennzahlen, diese werden im zweiten Themenblock betrachtet, nehmen sehr unterschiedliche Aufgaben wahr. Hier wird an einem Beispiel gezeigt, wie sie der Verhaltenssteuerung dienen können. -
6. Ausgewählte Fragestellungen
Klaus Dieter Lorenzen, Wilfried KrokowskiDas Kapitel behandelt verschiedene Fragestellungen und Themen des modernen Einkaufs, insbesondere den internationalen Einkauf und dessen Herausforderungen. Es bietet eine umfassende Betrachtung des Qualitäts- und Risikomanagements sowie organisatorischer und personalbezogener Aspekte des Einkaufs. Der internationale Einkauf wird als komplex und facettenreich dargestellt, wobei Qualitäts- und Risikomanagement eine zentrale Rolle spielen. Die Herausforderungen des internationalen Einkaufs werden detailliert analysiert, und es werden Lösungsansätze vorgeschlagen, um diese Herausforderungen zu bewältigen. Darüber hinaus wird die Bedeutung von Qualitäts- und Risikomanagement im internationalen Einkauf hervorgehoben. Das Kapitel behandelt auch organisatorische Aspekte des Einkaufs, wie die Aufbauorganisation und die Personalentwicklung. Es wird betont, dass eine effektive Einkaufsorganisation auf einer guten Aufbauorganisation und einer qualifizierten Personalentwicklung basiert. Schließlich wird die soziale und ökologische Verantwortung des Einkaufs thematisiert und die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Corporate Social Responsibility (CSR) betont. Das Kapitel bietet eine umfassende und tiefgehende Analyse der verschiedenen Aspekte des modernen Einkaufs und ist daher besonders für Fachleute im Einkaufs- und Supply Chain Management von Interesse.KI-Generiert
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ZusammenfassungDen Einkauf beschäftigen verschiedene Themen, die sich nicht in eine Struktur einbinden lassen, weil sie z. B. einen Querschnitts-Charakter haben. Dieses letzte Kapitel greift einige dieser Themenfelder auf, um einerseits die mit diesem Buch angestrebte grundlegende Betrachtung des modernen Einkaufes abzurunden und um andererseits auch thematische Vertiefungsmöglichkeiten aufzuzeigen. Insbesondere der hier betrachtete internationale Einkauf ist in der Praxis aufgrund der Diversität ausländischer Lieferanten und Beschaffungsmärkte sehr facettenreich. Nach dem aus Einkaufsperspektive betrachteten Qualitäts- und Risikomanagement widmet sich dieses Kapitel auch organisatorischen Fragen, wie der Rolle des Einkaufs im Projektmanagement und den Möglichkeiten der aufbauorganisatorischen Gestaltung. Die Qualifizierung von Beschäftigten, die mit dem Wissensmanagement im Einkauf eng verbunden ist, und die Betrachtung der sozialen und ökologischen Verantwortung des Einkaufs schließen das Kapitel ab. -
7. Zusammenfassung
Klaus Dieter Lorenzen, Wilfried KrokowskiDer Fachbeitrag behandelt die zentralen Aspekte des modernen Einkaufs und vermittelt grundlegende Kenntnisse sowie Methoden zur Optimierung der Beschaffungsprozesse. Es wird betont, klare Ziele zu setzen, die Situation gründlich zu verstehen und über den Tellerrand hinaus zu denken. Der Text hebt hervor, dass Einkäufer ihre Ideen beweisen und Konsequenzen ziehen sollten, um den Erfolg des Unternehmens mitzugestalten. Darüber hinaus wird die Notwendigkeit der kontinuierlichen Zielerreichungskontrolle und des kritischen Hinterfragens bestehender Erkenntnisse betont. Der Beitrag lädt zum Dialog ein, um offene Fragen zu klären und das Wissen stetig zu erweitern.KI-Generiert
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ZusammenfassungErinnern Sie sich an unseren Anfang? Herr Lohse von der Deutschen Röhren AG und sein Briefpapier? Nach dem Lesen dieses Lehrbuches hätte er hoffentlich keinen Lagerbestand mit einer Reichweite von 40 Jahren aufgebaut. Wir hoffen, dass Sie diese Einschätzung teilen. Herr Lohse und Sie sollten – wenn Sie diese letzten Seiten erreichen – nicht nur über einen konzeptionellen Rahmen für modernen Einkauf, sondern auch über zumindest grundlegende Kenntnisse bezogen auf die wichtigsten Methoden und Gestaltungsmöglichkeiten verfügen. Damit verbunden ist die Erwartung, dass Sie Ihre Arbeit im Einkauf, aber auch – wenn Sie in einer anderen Rolle tätig sind – Ihre Arbeit mit dem Einkauf verbessern. Verbessern, weil Sie höhere Ansprüche an einen modernen, den Erfolg des Unternehmens mitgestaltenden Einkauf stellen und diese auch selbst einlösen. -
Backmatter
- Titel
- Einkauf
- Verfasst von
-
Klaus Dieter Lorenzen
Wilfried Krokowski
- Copyright-Jahr
- 2023
- Electronic ISBN
- 978-3-658-40245-7
- Print ISBN
- 978-3-658-40244-0
- DOI
- https://doi.org/10.1007/978-3-658-40245-7
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