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2021 | OriginalPaper | Chapter

43. Alltäglicher nachhaltiger Konsum – Bewusster Umgang mit Lebensmitteln vs. skandalträchtige Verschwendung

Authors : Stefan Schmidt, Wanja Wellbrock

Published in: Nachhaltiger Konsum

Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Zusammenfassung

Ein Drittel der Lebensmittel wird weltweit und national verschwendet. Die Erzeugung von Lebensmitteln hat eine erhebliche Auswirkung auf den Ressourcenverbrauch, wie Boden, Energie, Wasser, Phosphat sowie die CO₂-Bilanz. Auf die Erzeugungskette von Lebensmitteln können der Gesetzgeber im Sinne der EU und nationaler Regierungen sowie insbesondere der Verbraucher Einfluss nehmen.

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Title: Alltäglicher nachhaltiger Konsum – Bewusster Umgang mit Lebensmitteln vs. skandalträchtige Verschwendung
Authors: Stefan Schmidt
Wanja Wellbrock
Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden
Book: Nachhaltiger Konsum
Print ISBN: 978-3-658-33352-2

Electronic ISBN: 978-3-658-33353-9

Copyright Year: 2021
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-33353-9_43

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