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Published in:
2018 | OriginalPaper | Chapter
26. Biosynthese der Membranlipide und Steroide
Authors : Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer
Published in: Stryer Biochemie
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Auszug
Fette wie das
Triacylglycerinmolekül (rechts) dienen vielfach dazu, überschüssige Energie für die spätere Verwendung und auch für andere Zwecke zu speichern. Für diese verschiedenen Aufgaben eignen sich Fette besonders, da sie natürlicherweise dazu neigen, in wasserfreier Form vorzuliegen. Ein Beispiel dafür ist der isolierend wirkende Speck des Wals. (Links: François Gohier/Science Source)
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