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2019 | OriginalPaper | Chapter

20. Der IKT-Einsatz zum Lösen der Abfallproblematik im Lebensmitteleinzelhandel

Authors : Larissa Janssen, Jürgen Sauer, Alfred Wulff, Olga Poletaeva, Thorsten Claus

Published in: Smart Cities/Smart Regions – Technische, wirtschaftliche und gesellschaftliche Innovationen

Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Zusammenfassung

Die Abfallproblematik in Nahrungsketten ist ein weltweit wichtiges Thema, worüber in vielen Medien häufig berichtet wird. Dieser Beitrag diskutiert die Verwendung der Informations- und Kommunikationstechnologien zum Lösen der Abfallproblematik im Lebensmitteleinzelhandel. Zuerst präsentieren wir existierende methodische Lösungsansätze zur Abfallreduktion im Lebensmitteleinzelhandel. Anschließend zeigen wir, dass die Informations- und Kommunikationstechnologien sowohl bei diesen Lösungsansätzen als auch bei vielen anderen methodisch ähnlichen Vorgehensmodellen eine wichtige Rolle spielen.

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Metadata
Title
Der IKT-Einsatz zum Lösen der Abfallproblematik im Lebensmitteleinzelhandel
Authors
Larissa Janssen
Jürgen Sauer
Alfred Wulff
Olga Poletaeva
Thorsten Claus
Copyright Year
2019
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-25210-6_20

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