2019 | OriginalPaper | Chapter
Diskussion
Author : Simon Dombrowski
Published in: Die organisierte Hand des Marktes
Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden
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Im Kapitel 6 wurde die Geschichte der deutschen Märkte für biologische Lebensmittel rekonstruiert, um die Fragestellung zu untersuchen, wie verbandliche Koordination die soziale Ordnung dieser Märkte beeinflusst hat. Die Ergebnisse der Fallstudie sollen an dieser Stelle zusammengefasst werden. Ziel ist es, zu zeigen, dass die Entstehung und Ordnung der deutschen Märkte für biologische Lebensmittel nicht ohne die Koordinationsleistungen der Anbauverbände und deren Folgen verstanden werden kann.