Ernährungsunsicherheit und Ernährungskrisen

Rund 870 Millionen Menschen weltweit sind unterernährt: Das entspricht 12,5 % der Weltbevölkerung oder jedem achten Menschen auf der Welt. In den Entwicklungsländern, wo die große Mehrheit der an Unterernährung Leidenden lebt (über 850 Millionen Menschen), sind es sogar durchschnittlich 15 % der Bevölkerung (FAO 2012). Auch wenn sich die Hungersituation global leicht verbessert hat (von Grebmer et al. 2012), bleibt das Ausmaß besorgniserregend und der Hunger zudem äußerst ungleich verteilt – zwischen den Weltregionen und Staaten ebenso wie innergesellschaftlich zwischen sozialen Gruppen und entlang von Kategorien wie Ethnizität, Klasse und Geschlecht. Niemand wird bezweifeln, dass Hunger und Unterernährung ein grundlegendes Problem menschlicher und gesellschaftlicher Entwicklung bilden.