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Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement – eine Einordnung

  • 2020
  • OriginalPaper
  • Chapter
Published in:
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Abstract

Kapitel 2 ordnet den Gegenstand dieses Buchs, das Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft, in den Gesamtkontext der Ernährungswirtschaft ein und schafft zugleich die grundsätzlichen Voraussetzungen für das Verständnis der in den Folgekapiteln behandelten Zusammenhänge.

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Title
Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement – eine Einordnung
Authors
Sabine Bornkessel
Gerhard Igl
Johann Janssen
Silvia Pape
Brigitte Petersen
Ulrike Pfannes
Judith Reiß
Diana Röwer
Petra Teitscheid
BerufsVerband Oecotrophologie e.V.
Copyright Year
2020
Publisher
Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-446-46194-9_2
    Image Credits
    Schmalkalden/© Schmalkalden, NTT Data/© NTT Data, Verlagsgruppe Beltz/© Verlagsgruppe Beltz, EGYM Wellpass GmbH/© EGYM Wellpass GmbH, rku.it GmbH/© rku.it GmbH, zfm/© zfm, ibo Software GmbH/© ibo Software GmbH, Sovero/© Sovero, Axians Infoma GmbH/© Axians Infoma GmbH, OEDIV KG/© OEDIV KG, Rundstedt & Partner GmbH/© Rundstedt & Partner GmbH, Vendosoft/© Vendosoft