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2020 | OriginalPaper | Chapter

10. Thermische Trocknung fester Stoffe

Author : Matthias Kraume

Published in: Transportvorgänge in der Verfahrenstechnik

Publisher: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Zentraler Inhalt des Kapitels ist die Darstellung der erforderlichen Kenntnisse und Methoden zur Auswahl und Dimensionierung thermischer Trockner. Dies umfasst physikalische Eigenschaften des feuchten Guts und des feuchten Gases. Die Verfolgung und quantitative Bewertung von Trocknungsvorgängen erfolgt unter Verwendung des Mollier-Diagramms. Der Zeitbedarf für die Trocknung wird durch die Kinetik der parallel ablaufenden Energie- und Stofftransportprozesse bestimmt. Abschließend werden häufig eingesetzte Trocknerbauarten für unterschiedliche Anwendungsfälle vorgestellt.

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Altgr. hygrós: feucht, nass; skopein: anschauen. Hygroskopie: Eigenschaft von Stoffen Feuchtigkeit aus der Umgebung (meist in Form von Wasserdampf aus der Luftfeuchtigkeit) zu binden.

Richard MOLLIER, 1863–1935, österreichischer Professor für angewandte Physik und Maschinenbau in Göttingen und Dresden, Pionier der Erforschung physikalischer Daten für die Wärmelehre, insb. für Wasser, Dampf und feuchte Luft.

Angelehnt an Schönherr (2016).

Nach Mersmann (1986).

Der effektive Diffusionskoeffizient D_eff beschreibt die Diffusion durch den Porenraum poröser Medien. Er berücksichtigt die Porosität der Schicht sowie deren Tortuosität.

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Title: Thermische Trocknung fester Stoffe
Author: Matthias Kraume
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Book: Transportvorgänge in der Verfahrenstechnik
Print ISBN: 978-3-662-60011-5

Electronic ISBN: 978-3-662-60012-2

Copyright Year: 2020
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-60012-2_10