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2020 | OriginalPaper | Chapter

3. Wärme- und Stoffübergangstheorien

Author : Matthias Kraume

Published in: Transportvorgänge in der Verfahrenstechnik

Publisher: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Zentraler Inhalt des Kapitels ist die Erläuterung wesentlicher Ansätze für das Verständnis und die vereinfachte Modellierung des Wärme- und Stoffaustausches zwischen zwei Fluiden. Zunächst werden der Wärme- und Stoffdurchgang betrachtet und Analogien sowie Unterschiede dargestellt. Es schließt sich die Einführung der drei wesentlichen Stoff- und z. T. auch Wärmeübergangstheorien einschließlich der jeweiligen mathematischen Beziehungen an. Abschließend werden die Auswirkungen einer homogenen chemischen Reaktion auf den Stoffübergang dargestellt und unter Verwendung der Film- und der Penetrationstheorie mathematisch beschrieben.

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Title: Wärme- und Stoffübergangstheorien
Author: Matthias Kraume
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Book: Transportvorgänge in der Verfahrenstechnik
Print ISBN: 978-3-662-60011-5

Electronic ISBN: 978-3-662-60012-2

Copyright Year: 2020
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-60012-2_3