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2014 | OriginalPaper | Chapter

Wasser in einem Topf auf dem heimischen Herd durchläuft eine Reihe auffälliger Veränderungen, bevor es „kocht“

Author : Heinz Herwig

Published in: Ach, so ist das!

Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Wenn Wasser in einem offenen Topf (ausgehend von der Umgebungstemperatur) zum Sieden gebracht wird, kann man eine Reihe von unterschiedlichen Zuständen im Topf beobachten, bis es zum vollständigen Siedevorgang mit stark bewegter Wasseroberfläche kommt. Was die Bildung von Dampfblasen betrifft, lassen sich verschiedene charakteristische Phasen unterscheiden.

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Metadata
Title
Wasser in einem Topf auf dem heimischen Herd durchläuft eine Reihe auffälliger Veränderungen, bevor es „kocht“
Author
Heinz Herwig
Copyright Year
2014
Book
Ach, so ist das!

Print ISBN: 978-3-658-05629-2

Electronic ISBN: 978-3-658-05630-8

Copyright Year: 2014

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-05630-8_20

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