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2018 | OriginalPaper | Chapter

6. Wer soll das bezahlen?

Authors : Andrea Brenner, Bernhard Wolf

Published in: Der Anti-Stress-Trainer für Gastronomen

Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Zusammenfassung

Der Marktwert des Gastronomen ist im Keller. Fernsehsendungen zum Thema „Restauranttest“ tragen auch nicht gerade zu einer Aufwertung bei. Natürlich sieht der geneigte Zuschauer auch was alles dahinter steckt und wie hart die Gastronomie kalkulieren muss, eine Imageaufwertung bringt das jedoch unserer Meinung nach nicht.

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Metadata
Title
Wer soll das bezahlen?
Authors
Andrea Brenner
Bernhard Wolf
Copyright Year
2018
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-22191-1_6