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2023 | OriginalPaper | Chapter

Wissenschaftsbasiert und richtungsweisend: Die Klimastrategie 2.0 der Neumarkter Lammsbräu

Authors : Christoph Spenger, Johannes Ehrnsperger

Published in: Klimaneutralität in der Industrie

Publisher: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

„Wir leben und arbeiten in einer enkeltauglichen Welt.“ Diese Vision einer generationengerechten Lebens- und Wirtschaftsweise ist Teil der Philosophie der Neumarkter Lammsbräu – und angesichts des voranschreitenden Klimawandels akut gefährdet. Als erster mittelständischer Lebensmittelhersteller in Deutschland hat sich der Bio-Pionier daher dem 1,5 °C-Ziel der Science Based Targets Initiative verschrieben. Mit einem umfangreichen Maßnahmenpaket zur Steigerung der Energieeffizienz und zur Substitution fossiler Energieträger schreitet Lammsbräu voran, um die eigenen ambitionierten Klimaziele zum Jahr 2030 zu erreichen. Dafür wird der maximale Fokus auf standortbezogene Reduktionsmaßnahmen und regionale Humusaufbauprojekte zur Bindung von Kohlenstoff aus der Luft gelegt. Von einer Klimaneutralität mittels Kompensation durch internationale Klimaschutzprojekte sieht das Unternehmen dafür zunächst bewusst ab. Die Klimastrategie der Bio-Brauerei stützt sich auf eine detaillierte Erhebung der Treibhausgasemissionen am Betriebsstandort (Scope 1 und 2) sowie in ausgewählten Bereichen entlang der Wertschöpfungskette (Scope 3). Darüber hinaus will Lammsbräu auf Basis eines Klima-Kommunikationskonzepts unternehmensinterne und -externe Adressat*innen dazu inspirieren, sich ebenfalls für mehr Klimaschutz einzusetzen.

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Footnotes
1
Die SBTi ist eine weltweite Initiative des Carbon Disclosure Project, United Nations Global Compact, World Resources Institute und World Wide Fund for Nature. Sie gibt Richtlinien für unternehmerische Dekarbonisierungsstrategien vor.
 
Literature
Metadata
Title
Wissenschaftsbasiert und richtungsweisend: Die Klimastrategie 2.0 der Neumarkter Lammsbräu
Authors
Christoph Spenger
Johannes Ehrnsperger
Copyright Year
2023
Publisher
Springer Berlin Heidelberg
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-66125-3_20