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2019 | OriginalPaper | Buchkapitel

8. Energetik des Wassers – chemisches Potenzial und Wasserpotenzial mit seinen Teil-Komponenten

verfasst von : Rainer Matyssek, Werner B. Herppich

Erschienen in: Experimentelle Pflanzenökologie

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

In diesem Kapitel wollen wir uns mit der thermodynamischen Beschreibung des momentanen Zustands von Wasser, dem Wasserpotenzial, befassen. Dieses wird vom chemischen Potenzial des Wassers abgeleitet. Wir müssen uns also auch mit dieser Größe auseinandersetzen, bevor wir den Begriff Wasserpotenzial genau definieren können. Der energetische Zustand von Wasser wird nahezu ausschließlich von zwei Faktoren bestimmt. Es sind dies die Anzahl der im Wasser gelösten Teilchen sowie die Kräfte, die auf das Wasser einwirken. Die Einflüsse beider Komponenten müssen sorgfältig beschrieben werden.

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Literatur
Zurück zum Zitat Geigy-Tabellen (1979) Wissenschaftliche Tabellen Geigy: Physikalische Chemie, Blut, Humangenetik, Stoffwechsel von Xenobiotika. Ciba-Geigy, Basel Geigy-Tabellen (1979) Wissenschaftliche Tabellen Geigy: Physikalische Chemie, Blut, Humangenetik, Stoffwechsel von Xenobiotika. Ciba-Geigy, Basel
Zurück zum Zitat Gibbs JW (1875) On the equilibrium of heterogeneous substances. Connecticut Acad. Sci. Reprinted in The Scientic Papers of J. Willard Gibbs. Dover Publications, New York (1961) Gibbs JW (1875) On the equilibrium of heterogeneous substances. Connecticut Acad. Sci. Reprinted in The Scientic Papers of J. Willard Gibbs. Dover Publications, New York (1961)
Zurück zum Zitat Slatyer RO, Taylor SA (1960) Terminology in plant- and soil-water relations. Nature 187:922–924CrossRef Slatyer RO, Taylor SA (1960) Terminology in plant- and soil-water relations. Nature 187:922–924CrossRef
Zurück zum Zitat Willert GJ von, Matyssek R, Herppich WB (1995) Experimentelle Pflanzenökologie. Grundlagen und Anwendungen. Thieme, Stuttgart/New York Willert GJ von, Matyssek R, Herppich WB (1995) Experimentelle Pflanzenökologie. Grundlagen und Anwendungen. Thieme, Stuttgart/New York
Zurück zum Zitat Weast RC (1978) Handbook of Chemistry and Physics. 59. Ausgabe, CRC Press, Boca Rotan Weast RC (1978) Handbook of Chemistry and Physics. 59. Ausgabe, CRC Press, Boca Rotan
Metadaten
Titel
Energetik des Wassers – chemisches Potenzial und Wasserpotenzial mit seinen Teil-Komponenten
verfasst von
Rainer Matyssek
Werner B. Herppich
Copyright-Jahr
2019
Verlag
Springer Berlin Heidelberg
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-53465-6_3