Unter dem Begriff „Biomasse“ werden Stoffe organischer Herkunft (d. h. kohlenstoffhaltige Materie) zusammengefasst. Biomasse beinhaltet damit- die in der Natur lebende Phyto- und Zoomasse (Pflanzen und Tiere),- die daraus resultierenden Rückstände, Nebenprodukte und Abfälle (z.B. tierische Exkremente),- abgestorbene (aber noch nicht fossile) Phyto- und Zoomasse (z.B. Stroh) und- im weiteren Sinne alle Stoffe, die beispielsweise durch eine technische Umwandlung und/oder eine stoffliche Nutzung entstanden sind bzw. anfallen (z.B. Papier und Zellstoff, Schlachthofabfälle, organische Hausmüllfraktion, Pflanzenöl, Alkohol).