Eurasian Business Perspectives
Proceedings of the 29th Eurasia Business and Economics Society Conference
- 2021
- Buch
- Herausgegeben von
- Prof. Dr. Mehmet Huseyin Bilgin
- Hakan Danis
- Assist. Prof. Ender Demir
- Assist. Prof. Sofia Vale
- Verlag
- Springer International Publishing
Über dieses Buch
Dieses Buch versammelt ausgewählte theoretische und empirische Arbeiten der 29. Konferenz der Eurasia Business and Economics Society (EBES), die in Lissabon, Portugal, stattfand. Es deckt verschiedene Geschäfts- und Managementbereiche in verschiedenen geografischen Regionen ab und beleuchtet unter anderem die neuesten Forschungsergebnisse zu den Themen Humanressourcen, Management und Marketing. Es umfasst auch verwandte Studien, die Marketing- und Management-relevante Aspekte behandeln, wie den Einfluss der Unterstützung durch Vorgesetzte auf die Mitarbeiterleistung durch Arbeitseinbindung, die Standardisierung globaler Logistikgeschäfte, Elemente zur Unterstützung langfristiger B2B-Kommunikation und Omnichannel-Strategien im Marketing-4.0-Paradigma.
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Über dieses Buch
This book gathers selected theoretical and empirical papers from the 29th Eurasia Business and Economics Society (EBES) Conference, held in Lisbon, Portugal. Covering diverse areas of business and management in various geographic regions, it highlights the latest research on human resources, management and marketing, among other topics. It also includes related studies that address marketing and management-relevant aspects such as the impact of supervisor support on employee performance through work engagement, the standardization of global logistics business operations, elements to support long-term B2B communication, and omni-channel strategies in the Marketing 4.0 paradigm.
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Inhaltsverzeichnis
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Frontmatter
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Human Resources Management
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The Impact of Supervisor Support on Employee-Related Outcomes Through Work Engagement
Maria Leonor PiresDas Kapitel geht der bedeutenden Rolle der Unterstützung durch Vorgesetzte bei der Verbesserung des Arbeitseinsatzes und der Verringerung von Burnout und Fehlzeiten unter Mitarbeitern nach. Es baut auf dem Modell der Arbeitsressourcen und der Nachfrage auf und zeigt, wie Arbeitsressourcen wie die Unterstützung durch die Vorgesetzten Stress abmildern und Engagement fördern können. Die Studie schlägt eine Kausalkette vor, in der die Unterstützung durch die Vorgesetzten das Arbeitsengagement beeinflusst, was wiederum Fehlzeiten und Burnout beeinflusst. Darüber hinaus werden organisatorische Werte als moderierender Faktor eingeführt, wodurch die Wirkung der Unterstützung durch die Vorgesetzten auf das Arbeitsengagement verstärkt wird. Die Forschung basiert auf einer großen europäischen Stichprobe und verwendet robuste statistische Methoden, um ihre Hypothesen zu bestätigen, was zu einem breiteren Verständnis des Organisationsverhaltens und des Wohlbefindens der Mitarbeiter beiträgt.KI-Generiert
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AbstractOne of the main concerns for organization management is employee-related outcomes, given their impact on organizational performance. Relatively less attention is given to organizational features that may intervene in the process, such as organizational culture or climate and direct supervision. We study the impact of supervisor support perceptions on absenteeism and on burnout, through the mediation of work engagement, while controlling the effect of perceived organizational values. Hypotheses were tested on a 43,850-multicountry sample, through multiple regression-based analyses. Results show that supervisor support precedes work engagement, a relationship moderated by organizational values; supervisor support, partially mediated by work engagement, relates negatively with absenteeism and exhaustion, prevents cynicism, and increases perceptions of self-efficacy. The findings allow us to discuss the role of supervisor support on work engagement and their effects on employee outcomes. -
Level of Similarity of Team Management with the Use of System of Organizational Terms
Olaf FlakDas Kapitel geht der Bedeutung des Teammanagements in dynamischen Organisationsumgebungen nach und unterstreicht die Notwendigkeit, Führungsarbeit mithilfe von Informatik und Online-Tools zu automatisieren. Er diskutiert die Herausforderungen bei der Modellierung des Teammanagements und führt das System der organisatorischen Begriffe als neuen methodischen Ansatz ein. Dieses auf Wittgensteins Philosophie basierende System repräsentiert Managementhandlungen durch standardisierte Feature-Vektoren und wird mit Online-Management-Tools getestet, die in der Plattform TransistorsHead.com implementiert sind. Die Forschungsmethode umfasst eine langfristige, nicht teilnehmende Beobachtung von Managern, die Einblicke in den Grad der Ähnlichkeit im Teammanagement liefert. Die Ergebnisse zeigen keine signifikanten Ähnlichkeiten zwischen den beobachteten Managern, was auf die Komplexität der Suche nach Mustern im Teammanagement hindeutet. Dieses Kapitel ist eine Pionierarbeit in der interdisziplinären Erforschung der Managementwissenschaft und Mustererkennung, die darauf abzielt, menschliche Manager durch Roboter im Teammanagement zu ersetzen.KI-Generiert
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AbstractThis paper aims at estimating a level of similarity in team management in a given project in two dimensions of managerial actions: types of management techniques used by managers and their sequence. In management studies, there is extensive research on management styles, management skills, and management roles. Despite this, they are still not sufficient to estimate the similarity of team management. To solve the problem of ambiguity of these terms, more efficient methodology of managerial work was introduced. This methodology is called the system of organizational terms, and it allows nonparticipating observations of team managers and their members by online management tools, which record human actions. The system was used in the research of five teams of students, who were given the same project to conduct for one month. Their teamwork was recorded by online management tools in content and time domains; however, in this paper, a level of team management similarity is considered only in the field of the time domain. The main conclusion from the research is that there are no similarities in team management done by the managers. -
A Novel, Competency-Based Approach of the HRM-Related Definition of Talent: A Suggestion Based on Theoretical and Empirical Findings
Eszter Daruka, Katalin PádárDas Kapitel untersucht die wachsende Aufmerksamkeit für Talent Management (TM) und die Herausforderungen, vor denen es trotz zunehmenden Engagements steht. Es führt einen neuartigen, kompetenzbasierten Ansatz zur Definition von Talenten ein, der für erfolgreiche TM-Programme von zentraler Bedeutung ist. Die Autoren untersuchen die Entwicklung des kompetenzbasierten Personalmanagements (HR) und heben dabei verschiedene Definitionen und Kompetenzmodelle hervor. Sie untersuchen auch die Komplexität und Spannungen bei der Definition von Talent, wie die Objekt-Subjekt-Spannung und die angeborene erworbene Spannung. Die Studie präsentiert empirische Daten ungarischer Unternehmen, die zeigen, dass Kompetenzen eine bedeutende Rolle bei der Definition von Talenten spielen. Das Kapitel schließt mit der Betonung der Wichtigkeit eines kompetenzbasierten Ansatzes in TM und schlägt Bereiche für weitere Forschung vor.KI-Generiert
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AbstractTalent management (TM) has gotten more and more attention recently, but definitions/approaches to talented employees still confusingly differ. Therefore, talent definitions were collected from selected peer-reviewed TM articles, and corporate talent conceptualizations were examined through empirical data. For the systematic literature review, we examined 507 English-only publications published until the end of 2018 in the Web of Science database containing “talent management” in the topic field. Empirical data was collected from Hungarian corporations; the answers (n = 67) to the relevant questions of the online questionnaire were also analyzed. The results show that there are still TM articles without any kind of conceptualization of “talent,” while in other cases different talent tensions/approaches and further inconsistencies are observable. Such tensions/approaches are, for example, the object versus subject ones. All of them can be explicitly or implicitly connected to competencies; thus, they can also become measurable via measuring competencies. This paper offers a comprehensive and consistent solution by suggesting the application of a well-known competency model in the TM context. This proposed competency-based approach can become such a first step of any comprehensive corporate TM initiative that would serve and synchronize all the further ones—substantially contributing to the overall success of HRM.
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Management
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Crisis Management: The Perspective of Organizational Learning
Jarema BatorskiDas Kapitel untersucht die Bedeutung organisatorischen Lernens im Krisenmanagement, insbesondere im Kontext einer globalen Wirtschaft. Er diskutiert die Herausforderungen der Globalisierung und die Notwendigkeit neuer Managementmethoden, die über traditionelle Paradigmen hinausgehen. Der Text untersucht verschiedene Definitionen und Klassifikationen von Krisen und Krisenmanagement und betont die Bedeutung der Konzeptualisierung von Krisen und Krisenmanagementprozessen. Anschließend stellt sie Argyris und Schöns Theorie des organisatorischen Lernens als Perspektive der gemeinsamen Übernahme vor und erklärt, wie diese Theorie das Krisenmanagement verbessern kann. Das Kapitel beleuchtet auch die Barrieren und Stufen des Lernens durch eine Krise und die Bedeutung von ein- und zweistufigem Lernen in Krisensituationen. Abschließend werden die Faktoren diskutiert, die die Fähigkeit einer Organisation beeinflussen, aus Krisen zu lernen, und die Rolle effektiver Kommunikation und Organisationsarchitektur bei der Verbesserung des Krisenmanagements.KI-Generiert
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AbstractThe purpose of this paper is to propose instruments to improve crisis management in an organization from the perspective of organizational learning. The assumption on which the research was based is the claim that the success of crisis management depends both on the effectiveness of the learning processes that enable overcoming a crisis and the ability to learn a lesson from a crisis. Organizational crises may be conducive to the process of intensive organizational knowledge acquisition. Actions undertaken in terms of crisis management often constitute the means for organizational learning, which is related to issues of the adaptation, survival, and competitiveness of enterprises in conditions of discrete changes in the environment. A crisis is a chance for revitalizing changes that would otherwise be impossible to implement. Increasing the ability to manage crises can be considered as a favorable condition for long-term economic and social development. Real help for managers confronted with organizational crises depends on the awareness of the importance of anti-crisis management and, above all, the problems they must face. In shaping the ability to learn valuable lessons from a crisis, the following factors are crucial: normalization mechanisms, the organization’s double-loop learning ability and the managers’ awareness of its importance in learning from a crisis, and the organization’s single-loop learning ability. Improving organizational learning should lead to the reconstruction of the organization’s abilities to cope in the crisis. -
Standardization of Global Logistics Business Operations
Slobodan Aćimović, Veljko M. Mijušković, Jovana ObradovićDas Kapitel geht der entscheidenden Rolle internationaler Standards bei der Verbesserung der Qualität und Effizienz globaler Logistikoperationen nach. Es untersucht sechs wichtige ISO-Normen - ISO 9001 für Qualitätsmanagement, ISO 14001 für Umweltmanagement, ISO 45001 für Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz, ISO 22000 für Lebensmittelsicherheit, ISO 26000 für soziale Verantwortung und ISO / IEC 27001 für Informationssicherheitsmanagement. Jede Norm wird detailliert diskutiert, wobei ihre spezifischen Vorteile hervorgehoben werden und wie sie zur allgemeinen Verbesserung der Logistikdienstleistungen beiträgt. Die Analyse zeigt, dass die Übernahme dieser Standards Unternehmen hilft, Fehler zu reduzieren, Risiken zu minimieren und die höchste Servicequalität sicherzustellen. Das Kapitel bietet eine einzigartige Perspektive, indem es sich auf die praktischen Anwendungen und Vorteile dieser Standards im globalen Logistikkontext konzentriert und sie zu einer wertvollen Ressource für Fachleute macht, die ihre Geschäftstätigkeit verbessern wollen.KI-Generiert
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AbstractRunning a business internationally is certainly a challenge, given the large distance, a great number of mediators, and different regulations, and to battle these challenges, the International Organization for Standardization (ISO) standards were created. The role of mentioned standards is a multiple one. Above everything else, there are a large number of standards, and their diversity is key to regulating multiple aspects of running a business. They ensure an optimum relationship between a company and the environment, as well as the best healthcare and protection of its employees. No less important is the impact these standards have on keeping the food products safe to consume, given that food couldn’t be called safe if the proper procedures, principles, and quality standards weren’t applied during logistics. The aim of this paper is to point out the essence of what quality is and how to achieve it by applying ISO standards in an international logistics business. The analysis within the paper uses secondary data, as well as methods of description and comparison in order to draw conclusions. This paper consists of six parts, where each of them shows the importance and contribution of different ISO standards to the global logistics business operations. The paper findings show that each of the analyzed standards is of great importance for companies that provide international logistics services, as each of them enables different business segments to be supported by the best requirements and rules, eliminating any negative impact and leading to the best quality of the final international logistics services. -
Can Performance Appraisal Satisfaction Improve Performance? A Study at Indonesian Universities
Ietje Nazaruddin, Hafiez Sofyani, Fitri Wahyuni, Erni SuryandariDieses Kapitel befasst sich mit der entscheidenden Rolle der Leistungsbeurteilungszufriedenheit bei der Verbesserung der Leistung von Dozenten an indonesischen Universitäten. Zunächst werden die Herausforderungen diskutiert, vor denen Hochschuleinrichtungen angesichts der Globalisierung und des technologischen Wandels stehen, wobei die Notwendigkeit wirksamer Strategien zur Verwaltung von Humanressourcen betont wird. In der Studie wird die Leistungsbewertung als entscheidendes Instrument zur Verbesserung der individuellen Leistung und der allgemeinen institutionellen Qualität eingeführt. Anschließend untersucht sie den Einfluss von Organisationsgerechtigkeit und Vertrauen auf die Zufriedenheit mit der Leistungsbeurteilung und die Leistung der Dozenten, wobei sie sich auf die Theorie des sozialen Austauschs und die Theorie der Zielsetzung stützt. Die Autoren stellen ein umfassendes Forschungsmodell und eine umfassende Methodik vor, einschließlich einer Querschnittsbefragung von Lehrenden aus akkreditierten wirtschaftswissenschaftlichen Fakultäten. Die Ergebnisse heben die positiven Auswirkungen von Organisationsgerechtigkeit und Vertrauen auf die Zufriedenheit mit der Leistungsbeurteilung und die Leistung der Dozenten hervor und unterstreichen die Bedeutung von Fairness und Vertrauen bei der Umsetzung von Leistungsbeurteilungssystemen. Das Kapitel schließt mit einer Diskussion der Implikationen für Hochschuleinrichtungen, die bestrebt sind, die Leistung der Dozenten und die institutionelle Qualität zu verbessern.KI-Generiert
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AbstractThe performance of lecturers will affect the performance of higher education. This study aims to examine the mediating effect of performance appraisal satisfaction on the relationship between organizational justice and trust to the lecturers performance. This study is a cross-sectional study with a survey method. Respondents are lecturers in reputable universities in the Special Region of Yogyakarta, Indonesia. The survey collected 205 data for analysis. Validity and reliability testing were conducted prior to examining the relationship between variables using structural equation models (SEM). The results show that organizational justice and trust can improve lecturers performance. Furthermore, the results indicate that performance appraisal satisfaction mediated the influence of organizational justice and trust on the lecturers performance. Lecturers performance will increase when the level of trust and fairness of the organization is high which will further increase the commitment of lecturers to achieve their performance targets. A high level of trust and organizational justice will also increase the lecturers satisfaction with the performance appraisal applied by institutions, and the lecturers’ contribution to improving their performance will also be higher. Research results provide feedback to higher education leaders on the positive role of performance appraisal satisfaction in improving lecture performance. -
Team Viability: Mission Impossible or Feasible? Threats for Team Viability in Contemporary Polish Organizations
Iwona Janiak-Rejno, Agnieszka Żarczyńska-Dobiesz, Barbara ChomątowskaDas Kapitel befasst sich mit der vielschichtigen Beschaffenheit der Teamfähigkeit, einem kritischen, aber wenig erforschten Aspekt der Teameffektivität. Es führt das Konzept der Teamfähigkeit als Fähigkeit eines Teams ein, den Erfolg über die Zeit aufrechtzuerhalten, und identifiziert verschiedene Bedrohungen für die Teamfähigkeit, wie mangelndes Engagement, ineffektive Kommunikation und schlechtes Teammanagement. Die Studie, die auf einer Umfrage unter 242 Teamvertretern beruht, hebt die erheblichen Bedrohungen für die Lebensfähigkeit von Teams hervor und bietet Einblicke, wie Führungskräfte und Teammitglieder diese Bedrohungen wahrnehmen. Die empirischen Daten liefern ein umfassendes Verständnis der Herausforderungen, vor denen Teams stehen, und schlagen Strategien zur Abmilderung dieser Bedrohungen vor, wobei die entscheidende Rolle von Führungskräften beim Aufbau und der Aufrechterhaltung der Lebensfähigkeit von Teams hervorgehoben wird. Das Kapitel schließt mit der Betonung der Bedeutung einer kontinuierlichen Verbesserung und Unterstützung durch Führungskräfte, um die Nachhaltigkeit und den Erfolg des Teams zu gewährleisten.KI-Generiert
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AbstractCurrent state of knowledge literature offers numerous studies of the team viability construct perceived as the main dimension of team’s effectiveness. The paper aims to identify threats to team viability in today’s conditions of operation of Polish organizations and to specify means to reduce their impact. The empirical part is based on the results of the survey conducted in the first half of 2019 on 242 representatives of teams. The authors conducted their own research using a questionnaire. The research allowed to identify key threats to team viability in the following areas: engagement in the team, team building, team management, communication with the team, and team atmosphere. The paper concludes that with the understanding of viability of a given team and with the knowledge of threats and their impact, managers can take a proactive approach to effectively guide their teams toward successful performance. The findings should help Polish companies, team leaders, and their members collaborate in the way to enhance team viability. -
On the Issue of Implementation of Agile and Strategy as a Practice Mixed-Method in Strategic Planning
Elena Serova, Oleg KalmykovDieses Kapitel befasst sich mit der innovativen Anwendung der Agilen Methodik und des Ansatzes Strategie als Praxis (SasP) in der strategischen Planung, wobei der Schwerpunkt auf russischen IT-Unternehmen liegt. Durch die Untersuchung der Mikroaktivitäten von Unternehmen zielt die Forschung darauf ab, eine Lücke in der Literatur zu schließen, indem analysiert wird, wie diese Ansätze Informationsengpässe beheben und strategische Planungsprozesse verbessern können. Die Studie basiert auf einem Mischmethodenansatz, der qualitative Interviews, Fallstudien und quantitative Erhebungen umfasst und eine umfassende Analyse des aktuellen Zustands und potenzieller Verbesserungen der strategischen Planung im IT-Sektor bietet. Die Ergebnisse bieten wertvolle Erkenntnisse und praktische Empfehlungen zur Steigerung der Effizienz und Effektivität strategischer Planungsprozesse in zeitgenössischen Unternehmen.KI-Generiert
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AbstractStrategic planning process is a crucial part of business development of any company. Especially, it can be stated so for IT organizations, where external environment is turbulent. In this research, we analyze and develop strategic planning processes in Russian IT companies, bringing both practical and academic values. This research is aimed to cover issues that lie in the intersection of strategic management, operational management, and organizational behavior. The problem of this research lies in fact that strategic planning process in some Russian companies is low efficient due to its non-agility and unclear organization on microlevel. The study discovers new research field and brings contribution, such as combination of the main advantages of agile and strategy-as-practice (SasP) implementation. It contains the overview and analysis of theoretical and empirical foundations related to the research problem and overview of the best international business practices in this field of research. The results are based on Russian IT companies’ case study, qualitative interviews, and quantitative survey. -
Business Model Analysis of Veterinary Clinic: The Case Study
Karolina BeyerDas Kapitel befasst sich mit der Analyse des Geschäftsmodells einer Tierklinik in Polen und betont die besonderen Anforderungen und Herausforderungen, vor denen die Veterinäreinheiten stehen. Er beginnt mit der Diskussion über die Notwendigkeit neuer, hoch entwickelter Managementinstrumente im heutigen Geschäftsumfeld und zeigt die Lücke in angemessenen Geschäftsmodellen für Tierkliniken auf. Die Forschung konzentriert sich auf den polnischen Veterinärmarkt und präsentiert Daten über die Anzahl der Veterinäreinheiten und die Erwartungen der Tierhalter. Die Studie identifiziert zentrale Fragen wie gesetzliche Regelungen, organisatorische Barrieren und Kundenanliegen. Der Geschäftsmodell-Canvas wird verwendet, um die Veterinäreinheit zu analysieren und ihr Angebot, ihr Wertversprechen, ihre Kundensegmente, Kanäle, Schlüsselaktivitäten, Ressourcen, Partner, Kostenstruktur und Einnahmenströme detailliert darzustellen. Das Kapitel schließt mit praktischen Empfehlungen für Tierkliniken zur Steigerung ihres Potenzials, einschließlich Spezialisierung, verbesserter Managementpraktiken und verbessertem Kundenservice.KI-Generiert
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AbstractIn the article, the theoretical and empirical considerations about business models in veterinary clinics were taken. There are two main objectives of the article. The first aim is to present the results of the research conducted on the business model used by a veterinary clinic in Poland, and the second is to present proposed recommendations to management problems in veterinary practices. To achieve the objectives, an analysis of the business model used in the veterinary clinic was conducted. The method used in the research was the business model canvas, interviews with the clinic owner and manager were carried out, and online survey with customers was conducted. The research hypothesis is that the changing conditions of the economic environment necessitate a change in the business model of running veterinary practice. There is no universal business model for a veterinary practice. This model must be adapted to the specifics of the functioning of entities in formal and legal terms. As a result of the completed research, a holistic image of the veterinary clinic was created, as well as an analysis of its business model. As a part of the study, the clinic’s offer and value proposition were analyzed; also the client segment and key partners were identified. In the research, the analysis of key activities and resources of the company was conducted, and sources of revenues and costs of the examined entity were determined. As a result of the study, the author proposed some recommendations of management activities to implement in veterinary clinics. -
Is Higher Level of Trust in Organizations Always Positively Correlated with Higher Economic Results? Evidence from Estonian Farms
Mare Kurvits, Angela JarvisDas Kapitel vertieft sich in die komplizierte Beziehung zwischen Organisationsvertrauen und wirtschaftlicher Leistung und konzentriert sich auf den estnischen Agrarsektor. Es beginnt mit der Überprüfung der theoretischen Rahmenwerke und der bestehenden Literatur über Vertrauen und seine wirtschaftlichen Auswirkungen. Anschließend präsentiert die Studie ein detailliertes Forschungsdesign, einschließlich Hypothesen und Stichprobenmethoden, um die Korrelation zwischen Vertrauen in das Management, Organisationsvertrauen und wirtschaftlichen Ergebnissen zu untersuchen. Die Ergebnisse zeigen, dass Vertrauen in Management und Organisation zwar positiv mit Leistung korreliert, dass sich das allgemeine Vertrauensniveau jedoch nicht zwangsläufig in besseren wirtschaftlichen Ergebnissen in der Landwirtschaft niederschlägt. Die Diskussion beleuchtet die einzigartigen Herausforderungen und externen Faktoren, die diese Branche beeinflussen, und bietet Einsichten, die die gängige Meinung in Frage stellen und ein differenziertes Verständnis der Rolle des Vertrauens für die Wirtschaftsleistung vermitteln.KI-Generiert
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AbstractSocial capital and economic performance, especially the connection between social capital and economic success, has been a challenging subject since the 1980s. The researchers mostly agree that a high level of social capital impacts the economy positively. According to the OECD study (OECD, 2015), it is suggested that an increase in social capital can be the driver of economic growth in Estonia. Trust is considered an essential factor of both social capital and organizational success. The objective of the study was to investigate the relationship of trust and organizational performance as well as the financial results of the organizations based on Estonian farms. A sample of 89 farms was studied. To investigate trust and organizational performance, the instrument with three parts, management trust (MT), organizational trust (OT), and organizational performance (OP), was used. The measures of MT, OT, and OP integrated a Likert-type scale. The data of annual reports were used as indicators of economic results. Both MT and OT positively contributed to organizational performance, but no positive correlation was found between trust indices and economic indicators. The additional study was carried out among the farmers of 32 companies to indicate the possible reasons for no correlation. The main causes pointed out were connected with external conditions like weather, political events (sanctions to Russia), and price level at the stock market. -
Ideologies at Work in Organizations: An Emerging Critical Perspective and Reflexive Research Agenda
Severin Hornung, Thomas Höge, Christine UnterrainerDas Kapitel vertieft sich in die schwer fassbare Natur der Ideologie in Organisationen und geht über werteneutrale Konzepte hinaus, um eine kritische Perspektive einzunehmen. Sie untersucht, wie Ideologien als Werkzeuge der Herrschaft und Legitimation dienen und gesellschaftliche, organisatorische und individuelle Ebenen formen. Der Text kritisiert die neoliberale Ideologie und die Theorie der Systemrechtfertigung und hebt hervor, wie Ideologien soziale Ungleichheit und Herrschaft aufrechterhalten. Außerdem wird eine reflexive Forschungsagenda eingeführt, die Ausbürgerung, Reflexivität und Antiperformativität fördert, um ideologischen Einflüssen in Arbeitsorganisationen entgegenzuwirken. Das Kapitel schließt mit der Betonung der Bedeutung humanistischer Ideale als Gegenmodell zu neoliberalen Ideologien, die einen Weg für transformative Forschung und Praxis bieten.KI-Generiert
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AbstractThis article reviews conceptual and empirical building blocks of an emerging research agenda on ideology in work organizations. Ideologies are discussed with reference to interests, institutions, and identities, reflecting societal, organizational, and individual perspectives. Societal issues are addressed in the critique of the political-economic ideology of neoliberalism, system justification theory, and historical ideological transitions. On the organizational level, ideologies are examined in the context of management control systems and employee responses to power, drawing on downsizing research as an example. Individual-level psychological mechanisms and consequences of ideological control are addressed in theorizing on social character, subjectification, governmentality, and the entreployee concept. Denaturalization, reflexivity, and anti-performativity are suggested as research principles. Operationalizing anti-performativity, a suggested counter-model of humanistic ideals, positions individuation, solidarity, and emancipation against neoliberal ideologies of individualism, competition, and instrumentality. Discussed research needs include theoretical elaboration, empirical investigations, and practice-oriented applications. -
Contemporary Research and Analysis of Food Industry: Case of Russian Restaurant Business Network Branch
Elizaveta Fainshtein, Elena Serova, Pavel VorobyevDas Kapitel behandelt die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Datenanalyse in der heutigen Lebensmittelindustrie, mit einem Schwerpunkt auf dem russischen Restaurantgeschäft. Es unterstreicht die Notwendigkeit innovativer strategischer Analysewerkzeuge, insbesondere eines quantitativen SWOT-Modells, um die wettbewerbsfähige Strategieentwicklung zu verbessern. Die Studie präsentiert Umfrageergebnisse russischer Restaurantketten, die zentrale Problembereiche und Faktoren identifizieren, die die Unternehmensführung beeinflussen. Das innovative SWOT-Modell wird mit klassischen und alternativen Konzepten verglichen und demonstriert seine Überlegenheit bei der Bewältigung externer und interner Risiken. Die Studie schließt mit der Betonung des Potenzials des quantitativen SWOT-Modells bei der Verbesserung von Managementprozessen und der Verringerung von Risiken in der Restaurantbranche.KI-Generiert
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AbstractThis paper represents the results of a strategic SWOT analysis and its application to the Russian chain restaurant business market. It analyzes the innovative quantitative factors influencing the use of the SWOT model, identifies and classifies the strategic problems of chain restaurant business models, and studies regression and dispersion analyses of the data obtained during the survey to identify and solve problems of business process management. The paper focuses on the innovative quantitative model of SWOT analysis, taking into account the internal and external resources influencing the improvement of business processes and identifying problem areas for small- and medium-sized restaurants. The basis of the results is foreign and domestic research in the field of strategic management and represents the impact of internal and external resources on the management of a network enterprise. The empirical base of the study is survey data of Russian restaurant network representatives. -
Quality Audit Indicators for Inbound Tourism: A Qualitative Study on Malaysian Travel Agencies
Mazni Saad, Afiza Mohamad Ali, Zahid Ismail, Nor Hafizah Mohd AropDas Kapitel vertieft die Bedeutung von Indikatoren für die Qualitätsprüfung im Inlandstourismus, wobei der Schwerpunkt auf malaysischen Reisebüros liegt. Er unterstreicht die Notwendigkeit von Zertifizierungsstandards zur Förderung einer nachhaltigen Tourismusentwicklung und das Fehlen spezifischer Indikatoren für Reisebüros. Mittels einer qualitativen Studie mit Fokusgruppen-Interviews mit erfahrenen Reisebürobetreibern identifiziert das Kapitel Schlüsselkriterien und Indikatoren, anhand derer ein Zertifizierungsprogramm entwickelt werden kann. Zu diesen Kriterien gehören der erste Eindruck, geschäftliche Informationen, Einrichtungen, Verhaltenskodex für Mitarbeiter, Durchführung und Management von Inbound-Touren, Qualität und Kompetenz lokaler Guides, Sicherheitsmanagement und nachhaltige Vorgehensweisen. Die Studie betont die Bedeutung dieser Indikatoren für die Verbesserung der Servicestandards und die Verbesserung der allgemeinen Qualität der touristischen Dienstleistungen.KI-Generiert
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AbstractQuality assurance is fundamental to all business activities in the tourism sector as it is advantageous to market recognition and competitiveness. Awareness of the importance of quality assurance certifications is already in place in Malaysia; however, it is still under-researched. Thus, this study aims to investigate how local travel agency operators perceive suitable levels of quality audit indicators for inbound travel agencies. A semi-structured interview was conducted to explore the views and experiences of key industry players from five travel agencies involved in both inbound and outbound tourism businesses in the country. A content analysis of data acknowledged the industry’s increased awareness of quality service delivery and the importance of rationalizing key quality audit indicators in assuring the lifelong survival of inbound Malaysian travel agencies. Also found was the need for systematic monitoring of the inbound travel agency’s certification plan that continually reflects the demands of the clientele and uplifts national productivity as outlined in the initiatives undertaken by the Tourism Productivity Nexus, an industry-led establishment under the Malaysia Productivity Blueprint 2016–2020. The study finally outlines specific entrepreneurial strategies that will enhance productivity operations at the enterprise level.
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Supportive Elements of a Long-Term B2B Communication: The Case of a Norwegian SME
Karoline Hjelmeland, Elena PanteleevaDas Kapitel untersucht die entscheidenden Elemente langfristiger B2B-Kommunikation und hebt den Wandel von kurzfristigen Zielen hin zu beziehungsorientiertem Marketing hervor. Sie veranschaulicht am Beispiel eines norwegischen KMU, wie Unternehmen die Kommunikation nutzen können, um Vertrauen aufzubauen, die Kundenzufriedenheit zu steigern und Wettbewerbsvorteile zu erlangen. Die Studie identifiziert Schlüsselakteure, Botschaften, Kanäle und Feedback-Mechanismen, die in den Kommunikationsprozess involviert sind, und liefert wertvolle Einblicke in die Dynamik des industriellen Marketings. Durch die Verfolgung des Kommunikationsprozesses durch verschiedene Phasen des Verkaufszyklus bietet das Kapitel ein umfassendes Verständnis, wie effektive B2B-Kommunikation erreicht und aufrechterhalten werden kann.KI-Generiert
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AbstractA successful relationship marketing requires a company to manage the communication with its customers in a way that it creates value for all parties. Therefore, the strategic role of communication has become a managerial priority for firms in all industries. Even though the concept of communication process has been thoroughly studied, the issue of long-term B2B communication between industrial companies has been scantly represented in the literature. Responding to the call for more examination of this issue against empirical evidence, this paper examines the long-term B2B communication process established by the industrial company, using the case of one Norwegian small- and medium-sized enterprise (SME) communicating with its international customers. The purpose of the paper is to reveal and describe elements which are supportive and contribute to a successful long-term cooperation. The paper is based on primary data collected from the interviews with the company representatives. Secondary data collected from public sources was used as well. The case company chosen for the study is a world leader in the polyurethane foam market, family-owned SME. It was assumed that the key elements of the communication process in this company are prominent and accessible for empirical examination. The empirical description is structured around the interactive communication model. The study traced the communication process in a case company and revealed that (1) actors providing communication, (2) the subject for communication, and (3) the stages of the sales process configure and modify elements of the communication process and ways these are applied. -
Differences in Consumer Behavior from the Viewpoint of Education and Gender
Tatiana Pethö, Robert Štefko, Ivana OndrijováDas Kapitel vertieft sich in die Feinheiten des Verbraucherverhaltens und untersucht insbesondere die Einflüsse von Bildung und Geschlecht auf Ethnozentrismus, Materialismus und Kaufzwang. Es beginnt mit einer gründlichen Literaturrecherche, in der Schlüsselstudien und Maßstäbe zur Messung dieser Verhaltensweisen hervorgehoben werden. Die Forschungsmethodik ist akribisch skizziert und beschreibt die Stichprobengröße, Methoden und statistischen Analysen. Im Ergebnisteil werden wichtige Ergebnisse präsentiert, wie etwa ein höheres Maß an Kaufzwang bei Frauen mit weiterführender Schulbildung im Vergleich zu Frauen mit Universitätsausbildung. In der Diskussion werden diese Ergebnisse mit früheren Forschungsergebnissen verglichen und sowohl Konsistenzen als auch Diskrepanzen festgestellt. Das Kapitel schließt, indem es Beschränkungen aufzeigt und Wege für zukünftige Forschung aufzeigt, was es zu einer wertvollen Ressource für das Verständnis der nuancierten Faktoren macht, die das Verbraucherverhalten prägen.KI-Generiert
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AbstractThe aim of the research study is to analyze selected factors of consumer behavior (consumer ethnocentrism, consumer materialism, and compulsive buying) of secondary education and university education of employees in relation to gender. The research sample consisted of 160 employees aged between 20 and 65. The sample included 82 women, 78 men, 97 employees with secondary education, and 62 employees with university education. Data collection was carried out by means of the methodology Consumer Ethnocentric Tendencies Scale (CETSCALE) to determine the level of consumer ethnocentrism. Consumer behavior was also found in two sub-scales, namely, the subconscious of consumer materialism and the subconscious of compulsive buying. The research results were assessed by two-way mixed analysis of variances (ANOVA). Analysis of research results showed that women with secondary education expressed a significant higher level of compulsive buying than women with university education. On the other hand, men with secondary education did not express a significant higher level of compulsive buying than men with university education. The limitation of study is an occasional choice of research sample. -
Omnichannel Strategies Under the Marketing 4.0 Paradigm: Conceptual Structure and Current Applications
V. Özlem Akgün, Emel CelepDas Kapitel befasst sich mit der Transformation von Marketingstrategien von traditionellen produktorientierten Ansätzen hin zu verbraucherorientierten und technologiegetriebenen Modellen. Sie unterstreicht den Wandel von Marketing 1.0 zu Marketing 4.0 und betont die Bedeutung von Omnichannel-Strategien in der heutigen digitalen Wirtschaft. Durch die Integration von Online- und Offline-Kanälen können Unternehmen ein nahtloses Kundenerlebnis schaffen, die Markentreue steigern und einen Wettbewerbsvorteil erlangen. Der Text zeigt auch erfolgreiche Beispiele für Omnichannel-Marketing-Strategien, die von führenden Marken umgesetzt wurden, und bietet wertvolle Einblicke in bewährte Vorgehensweisen und zukünftige Trends in diesem Bereich.KI-Generiert
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AbstractThe transformation in the field of marketing from the past to the present is quite remarkable. In short, this transformation can be summarized as follows: “Marketing 1.0” approach, which is expressed as product-centric marketing; then “Marketing 2.0” approach, which considers customer requests and expectations and is based on consumer-centered marketing; and followed by “Marketing 3.0” approach, which is based on human-centered marketing. The last stage of the change in marketing activities is “Marketing 4.0” applications. While this journey that started with Marketing 1.0 continues with Marketing 4.0, the concept of omnichannel marketing ranks high among the prominent concepts in this process. Omnichannel marketing applications, which overlap well with Marketing 4.0 applications and create the opportunity to bring together all the online and offline assets of businesses, enables not only physical communication channels but also web-based channels to be used in critical marketing areas such as finding customers and creating customer loyalty. Many of today’s modern businesses consider these practices as an important marketing strategy that will provide competitive advantage over competitors. In this study, it is aimed to provide detailed information about Marketing 4.0 implementations during the transition from traditional marketing to digital marketing. With this aim, some conceptual information about omnichannel marketing activities have been given, examples of brands which present omnichannel marketing experience both in Turkey and in the world have been presented, and some proposals have been given for better competitive strategies for the companies in today’s competitive environment. To achieve these goals, the literature review method was used in the study. -
The Relationship Between Logo Changes and Brand Equity in Creating Brand Awareness
Meltem Diktaş, V. Özlem AkgünDas Kapitel geht auf die kritische Beziehung zwischen Logoänderungen und Markenwert ein und betont, wie strategisches Rebranding die Markenbekanntheit und die Wahrnehmung der Verbraucher erheblich beeinflussen kann. Es untersucht die Rolle von Logos als visuelle Hinweise, die Markenassoziationen und -beziehungen im Gedächtnis der Verbraucher auslösen, und unterstreicht die Bedeutung der Markenästhetik im heutigen umkämpften Markt. Die Studie bewertet die Strategien führender globaler Marken, ihre Logos neu zu gestalten, um stärkere, unverwechselbarere und einprägsamere Markenidentitäten zu schaffen. Durch die Untersuchung von Fallstudien wie Google, Apple und Pepsi bietet das Kapitel Einblicke in die Trends und Risiken im Zusammenhang mit Logoänderungen, einschließlich der potenziellen Gegenreaktion der Verbraucher. Er schließt mit der Betonung der Notwendigkeit für Unternehmen, ihre Logoänderungen an aktuellen Marketingtrends und Verbraucherpräferenzen auszurichten, um Markenwert und Loyalität zu maximieren.KI-Generiert
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AbstractThe rapid transformation in technology has led to an increase in options and similar products for consumers, and therefore, consumers have the chance to access products faster and easier. For this reason, branding is an important concept for marketing activities that affect consumers’ purchasing decisions. In product and service marketing, brands’ logos are among the main distinguishing features of that product or service. Logos become the brand’s identity and play a role in helping consumers distinguish the brand from other competitors. In this study, the question of how the brands with high brand value applied the logo design change in the context of simplification strategies was started. For this purpose, logo design changes of the most valuable brands in different segments of the world have been investigated in order to obtain data about the role of brand value on brand logo redesign. In order to collect the products of the luxury segments under a single logo, they chose simple, large font, and legible designs, and global brands choose a logo that minimizes the risks that may arise in the global competition, and food businesses use designs consisting of lively, colorful, and brand products. -
Framework of Marketing Performance Measurement and Management
Asta Kamandulienė, Lina PilelienėDas Kapitel stellt einen Rahmen für die Messung und Steuerung der Marketingleistung vor und betont die Bedeutung der Bewertung sowohl der Effizienz als auch der Effektivität von Marketingaktivitäten. Darin wird die Entwicklung der Messung der Marketingleistung diskutiert und die Notwendigkeit eines systematischen Ansatzes zur Bewältigung des komplexen Marktumfelds hervorgehoben. Das Rahmenwerk umfasst sechs Kategorien von Marketing-Leistungsindikatoren: Finanzleistung, Kundenleistung, Marken- / Produktleistung, Konkurrenzleistung, interne Leistung und Zielleistung. Die Forschungsmethode umfasste die Analyse bestehender Literatur und die Durchführung einer Umfrage unter Vertretern des Top-Managements in litauischen Unternehmen, um die relevantesten Indikatoren zu ermitteln. Die Ergebnisse liefern eine praktische Scorecard für die Bewertung der Marketingleistung und betonen die Bedeutung finanzieller Ziele, der Zufriedenheit der Verbraucher, des Markenwissens und der internen Kompetenzen. Das Kapitel schließt mit der Betonung der Notwendigkeit einer einheitlichen Struktur für die Messung der Marketingleistung und des Potenzials für weitere Forschung in diesem Bereich.KI-Generiert
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AbstractA topic of marketing performance measurement is gaining its popularity in marketing and managerial scientific discussions and attracting extent attention among practitioners. However, going deeper into a topic, it can be stated that, despite a body of literature and various insights, the topic still lacks a proper substantiation. The research aims to elaborate a conceptual framework for marketing performance measurement and management. To achieve the aim, the research provided the following steps: First, the existing scientific literature is analyzed to establish a theoretical framework for the research; based on the results of scientific analysis, the key and most important dimensions of marketing performance are determined and the questionnaire is composed to assess the importance of the determined dimensions in practice (the executive officers and managers of business companies are surveyed to substantiate the importance of the dimensions). After obtaining the results, it can be stated that a unified structure for marketing activity measurement in Lithuanian companies is missing. The evaluations provided by experts indicate that the most important indicators are financial- and consumer-related, as well as the future growth possibilities. Based on the research results, managerial implications for marketing performance measurement and management are provided. -
Consumers’ Influence in Online Social Networks Regarding Recycling Habits
Camelia Delcea, Liviu-Adrian Cotfas, Rafal Mierzwiak, Mihai OrzanDieses Kapitel geht der bedeutenden Rolle von sozialen Online-Netzwerken bei der Gestaltung der Recyclinggewohnheiten der Nutzer nach. Es beginnt damit, die zunehmende Verbreitung und den Einfluss von Social-Media-Plattformen hervorzuheben, mit besonderem Fokus auf Facebooks Nutzerbasis. Die Studie geht dann auf die kritische Frage des Ressourcenmanagements und Recyclingtrends über und stellt den leichten Rückgang der Recyclingraten für bestimmte Materialien fest. Die Autoren präsentieren eine Literaturübersicht über Recyclingpraktiken und bestimmende Faktoren und betonen dabei den Einfluss sozialer Normen und Bequemlichkeit auf das Recyclingverhalten. Kernstück des Kapitels ist eine Fallstudie, in der mittels eines Fragebogens der Einfluss sozialer Medien auf Recyclingeinstellungen und -absichten bewertet wird. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Bequemlichkeit und sozialer Einfluss Schlüsselfaktoren für das Recyclingverhalten sind, wobei soziale Medien eine zentrale Rolle bei der Förderung einer umweltfreundlichen Einstellung spielen. Die Studie kommt zu dem Schluss, dass Organisationen diesen Einfluss nutzen können, um Recyclingpraktiken durch gezielte Online-Kampagnen zu verbessern.KI-Generiert
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AbstractThe rapid growth and use of the online social networks have generated an increasing interest in different research areas, while a series of studies have shown the importance of the consumers’ influence in these networks on other users’ decisions and attitudes. In this context, the current research focuses on the recycling habits’ influences that might be exerted on the online social networks. As a starting point, based on the current researches, a questionnaire has been created and validated. During the validation process, the questionnaire has passed the unidimensionality, feasibility, convergent, and similarity validity. Three hundred seventeen respondents have taken part in this study. The questions have tried to extract the respondents’ attitude toward recycling and the online media exposure in relation to the recycling habits. Most of the questions have been evaluated using a 5-point Likert scale. Among the results, the potential frequency for the recycling process based on the users’ activity in online social networks has been determined. Knowing this frequency and the type of online social networks interactions related to the recycling habits, the interested organizations can conduct a series of campaigns in online environments in order to reduce the duration needed for a full adoption rate of the recycling attitude. -
From the 4 Ps to 5 Ps: Prompt, a New Element for the Marketing Mix: A Specific Analysis of the Coffee Market: The Portuguese Market
Sílvia Faria, Pedro FerreiraDas Kapitel befasst sich mit der Entwicklung des Marketing-Mix, von den traditionellen 4 Ps bis hin zur vorgeschlagenen Ergänzung von "prompt" - der Fähigkeit, schnell zu reagieren und den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Sie konzentriert sich auf den Kaffeemarkt, insbesondere den portugiesischen Markt, um zu analysieren, wie "prompt" die Zufriedenheit der Verbraucher und die Markentreue beeinflusst. Die Studie kommt zu dem Schluss, dass die "Schnelligkeit" tatsächlich ein entscheidender Faktor ist und betont die Notwendigkeit für Unternehmen, ihre Strategien an die schnelllebigen Anforderungen moderner Verbraucher anzupassen. Die Forschung bietet wertvolle Einblicke in die Dynamik des Verbraucherverhaltens und die Bedeutung von Schnelligkeit beim Aufbau von Markentreue.KI-Generiert
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AbstractThe goal of this study is to test the introduction of a new variable in the marketing mix—prompt—and how it may impact on consumers’ satisfaction and brand loyalty. Coffee was chosen to test this new variable since it is one of the most preferred and consumed drinks all over the world. It is also the basis of a dynamic sector with a constant introduction of new products, blends, and formulas. A literature review was conducted based on the traditional 4 Ps model, namely, its importance for consumers’ buying behavior, specifically consumers’ satisfaction and brand loyalty. The empirical study was based on a survey of 220 coffee consumers, with the aim of understanding if having the product available impacts on satisfaction and brand preference. Despite some limitations, results seem to support the construct of “prompt” as an additional marketing-mix variable. Moreover, “prompt” seems to be a key element for satisfaction and loyalty. These findings are valid for Portuguese coffee consumers and should be validated in other cultural contexts and the consumption of other products and/or services. The 4 Ps remain as the most mentioned element of companies’ marketing strategy. The validity of a new marketing-mix variable, with confirmed impact on consumers’ outcomes, should be considered in the design of companies’ marketing strategy. This paper discusses the need to consider a new marketing-mix variable—prompt—in the actual accepted/recommended marketing-mix model. -
An Investigation on Voluntary Simplicity Movement in the Context of Sustainable Consumption Behavior Against the Overconsumption Tendency
Emel Celep, Meltem DiktaşDas Kapitel befasst sich mit der Entwicklung des Konsumverhaltens und dem Aufstieg der freiwilligen Einfachheitsbewegung als Gegenkultur zu übermäßigem Konsum. Er diskutiert die psychologischen und sozialen Faktoren, die exzessiven und auffälligen Konsum antreiben, und wie die Simplicity-Bewegung einen bewussteren und nachhaltigeren Ansatz für den Konsum fördert. Die Studie beleuchtet die Werte und Praktiken der Simplicity-Bewegung, wie materielle Einfachheit, Umweltbewusstsein und persönliche Entwicklung. Außerdem werden Beispiele und Aktivitäten aus der realen Welt untersucht, die diesen Lebensstil fördern, wie die Slow-City-Bewegung und der "Buy Nothing Day". Das Kapitel schließt mit der Betonung des Potenzials der freiwilligen Einfachheitsbewegung zur Verringerung der Umweltauswirkungen und zur Förderung des Wohlergehens, was es zu einer wertvollen Lektüre für diejenigen macht, die sich für nachhaltigen Konsum und nachhaltiges Konsumverhalten interessieren.KI-Generiert
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AbstractThe main purpose of individuals in purchasing goods and services is to gain ego satisfaction and prestige, and the consumption style in which they believe that they will live a more comfortable life by consuming more and not content with what they have is explained as overconsumption and conspicuous consumption. This consumption style is accepted as a behavior that is among the barriers to sustainable living, distancing individuals from their selves, and causing social and environmental problems. It is recognized that voluntary simplicity movement develops along with the sustainable consumption tendency in order to prevent the personal and environmental negative effects of increasing consumption amounts as a necessity of the increasingly modernized world and business practices. Voluntary simplicity is also important as a way of life that has the potential to produce solutions to environmental losses, global problems, various economic problems, and consumer dissatisfaction due to overconsumption. The aim of this study is to consider the voluntary simplicity movement as the consumption dimension of sustainability, which is accepted as a solution to the consumption frenzy and adopted by individuals who want to reduce consumption as much as possible and to make changes in consumption habits. -
Students’ Perception of Quality in Higher Education: Evidence from the Polytechnic in Croatia
Mirjana Jeleč Raguž, Verica Budimir, Svjetlana LetinićDas Kapitel untersucht die Qualitätswahrnehmung der Studierenden im Hochschulbereich, wobei der Schwerpunkt auf einem Polytechnikum in Kroatien liegt. Es untersucht die Ansichten der Studenten zu den wichtigsten Qualitätsfaktoren wie Lehrpersonal, Lehrplaninhalte und administrative Unterstützung. Die Studie untersucht auch die Zufriedenheit und Loyalität der Studenten und zeigt, dass viele zufrieden sind, es aber Bereiche gibt, die verbesserungswürdig sind. Die Forschung unterstreicht die Bedeutung des studentischen Engagements und ihrer Rolle bei der Gestaltung der Qualität des Bildungsprozesses. Indem sie diese Wahrnehmungen verstehen, können Lehrer und politische Entscheidungsträger darauf hinarbeiten, die allgemeine Qualität der Hochschulbildung zu verbessern.KI-Generiert
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AbstractQuality assessment by service users or students is becoming increasingly important. Institutions in caring about quality should question students’ satisfaction with service provided regularly. The subject of research in this paper is both students’ perception of higher education quality (in general) and students’ satisfaction with the quality of service on the example of Polytechnic in Croatia. The paper aims to explore what is the quality of higher education from students’ perspective and how students perceive the quality of service at the selected Polytechnic. The research for this paper was conducted using an online questionnaire, compiled by the authors of this paper, in June/July 2019, on a sample of 102 full-time students. The research results indicate that, according to the students’ perception, the most important determinant of quality in higher education process is quality of teaching staff, kindness of administrative staff, availability of teachers, and quality of study programs. On the other hand, the least important determinants of quality are quality of incoming students, visibility and demand for graduates, and schedule exam time without overmatching. Regarding the students’ satisfaction with the quality of service at the selected Polytechnic, the research results indicate that students are very satisfied with quality of service provided (3.8 on scale 1–5) and, for the most part, they are satisfied with their choice of higher education institution (63%). -
Rationalization as New Trend in Food Behavior of Polish Consumers
Gabriela HanusDieses Kapitel untersucht den sich abzeichnenden Trend der Rationalisierung im Lebensmittelverhalten polnischer Verbraucher und beleuchtet signifikante Veränderungen im Konsumverhalten und die diesen Veränderungen zugrunde liegenden Faktoren. Durch die Analyse von Haushaltsbefragungen und Primärforschungsdaten identifiziert die Studie Schlüsselaspekte der Rationalisierung, wie den erhöhten Konsum von Mineralwasser, Obst und Joghurt und die verringerte Aufnahme von Kohlenhydraten und Kartoffeln. Die Untersuchungen zeigen auch, dass Alter, Bildung, Einkommen und Gesundheitsbewusstsein den Grad der Rationalisierung in der Ernährung der Verbraucher erheblich beeinflussen. Dieses Kapitel bietet wertvolle Einblicke in die sich entwickelnde Landschaft des Lebensmittelkonsums in Polen und trägt zu einem tieferen Verständnis des Verbraucherverhaltens und seiner Determinanten bei.KI-Generiert
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AbstractThe main purpose of this research is to identify and characterize phenomena of rationalization in food behavior of Polish consumers and the factors shaping them. For this purpose, household budget surveys are conducted. It makes it possible to observe changes in food consumption over a period of 10 years. Moreover, direct surveys among 660 respondents using quantitative methods are used. The collected data are analyzed using factor analysis (main component method), Cronbach’s alpha-factor, linear regression models, Pearson’s χ2 and Cramer’s V coefficients, and descriptive statistics and structure indicators. The analyses show that the phenomenon of rationalization is clearly visible in food behavior of Polish consumers and is associated with higher food awareness of Poles, lower consumption of most of the food articles, higher importance of quality and consistence of food, development of phenomena of foodsharing and freeganism, and growing popularity of some diets such as vegetarian or vegan diet.
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- Titel
- Eurasian Business Perspectives
- Herausgegeben von
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Prof. Dr. Mehmet Huseyin Bilgin
Hakan Danis
Assist. Prof. Ender Demir
Assist. Prof. Sofia Vale
- Copyright-Jahr
- 2021
- Electronic ISBN
- 978-3-030-65085-8
- Print ISBN
- 978-3-030-65084-1
- DOI
- https://doi.org/10.1007/978-3-030-65085-8
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