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Erschienen in: return 2/2021

01.04.2021 | Schwerpunkt

Fleischersatz aus San Francisco

verfasst von: Christoph Drösser

Erschienen in: return | Ausgabe 2/2021

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Auszug

USA: Nordamerikaner stehen mit mehr als 100 Kilogramm Fleisch- und Wurstverzehr pro Kopf im Jahr für den größten Appetit als Konsumenten. Hersteller arbeiten jetzt an Alternativen. …
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Metadaten
Titel
Fleischersatz aus San Francisco
verfasst von
Christoph Drösser
Publikationsdatum
01.04.2021
Verlag
Springer Fachmedien Wiesbaden
Erschienen in
return / Ausgabe 2/2021
Print ISSN: 2199-8841
Elektronische ISSN: 2520-8187
DOI
https://doi.org/10.1007/s41964-021-0720-9

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