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Erschienen in:
1995 | OriginalPaper | Buchkapitel
Food Hygiene and General Hygiene
verfasst von : Nicholas Johns, BSc, PhD, Cert. Ed., Dip. FE, AMHCIMA
Erschienen in: Managing Food Hygiene
Verlag: Macmillan Education UK
Enthalten in: Professional Book Archive
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To define the terms ‘hygiene’ and ‘food hygiene’. To provide the food premises manager with technical information on food contamination and its prevention, on general hygiene and on pest control. These provide a firm basis for management action and control discussed elsewhere in the book.