1995 | OriginalPaper | Buchkapitel
Food Hygiene and the Management of Personnel
verfasst von : Nicholas Johns, BSc, PhD, Cert. Ed., Dip. FE, AMHCIMA
Erschienen in: Managing Food Hygiene
Verlag: Macmillan Education UK
Enthalten in: Professional Book Archive
Aktivieren Sie unsere intelligente Suche um passende Fachinhalte oder Patente zu finden.
Wählen Sie Textabschnitte aus um mit Künstlicher Intelligenz passenden Patente zu finden. powered by
Markieren Sie Textabschnitte, um KI-gestützt weitere passende Inhalte zu finden. powered by
To identify the legal obligations of the food premises manager with respect to personnel. To set down hygiene standards for personnel. To discuss how these standards can be achieved through the selection, training, motivation, monitoring and support of staff.