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Erschienen in:

2024 | OriginalPaper | Buchkapitel

10. Forschung im Bereich Nachhaltigkeit

verfasst von : Burkhard von Freyberg, Axel Gruner, Willy Legrand

Erschienen in: Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie

Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Zusammenfassung

In diesem Kapitel wird die Forschung im Bereich Nachhaltigkeit im Hospitality-Management behandelt. Die Autoren unterstreichen die Wichtigkeit dieses Forschungsfeldes und präsentieren Trends und Erkenntnisse. Besondere Aufmerksamkeit wird dabei dem Einfluss wissenschaftlicher Forschung auf die Umsetzung von ESG-Prinzipien gewidmet, um nachhaltige Praktiken in der Branche zu fördern.

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Vorheriges Kapitel Praxisbeispiele von Vorbildern des Gastgewerbes

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Titel: Forschung im Bereich Nachhaltigkeit
verfasst von: Burkhard von Freyberg
Axel Gruner
Willy Legrand
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden
Buch: Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie
Print ISBN: 978-3-658-44582-9

Electronic ISBN: 978-3-658-44583-6

Copyright-Jahr: 2024
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-44583-6_10

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