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Erschienen in:
2020 | OriginalPaper | Buchkapitel
Forschungsfragen und Hypothesen
verfasst von : Liza Marleen Ullmann
Erschienen in: Akzeptanz von Insekten als Nahrungsmittel in Deutschland
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden
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In der vorliegenden Studie gilt es herauszufinden, welchen Einfluss die Einstellung, subjektive Norm, wahrgenommene Verhaltenskontrolle sowie (ernährungspsychologische) Faktoren, wie Food Neophobia (die Lebensmittel-Neophobie), Food Technology Neophobia (die Abneigung gegenüber neuartigen Lebensmitteltechnologien), Food Disgust (der Ekel gegenüber Lebensmitteln), Sensation Seeking (die Suche nach neuen und intensiven Erfahrungen), Sustainability Consciousness (das Nachhaltigkeitsbewusstsein), auf die Akzeptanz von Insekten als Nahrungsmitteln haben.