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Erschienen in:
2011 | OriginalPaper | Buchkapitel
Geruchssinne
verfasst von : Wolfgang Legrum
Erschienen in: Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft
Verlag: Vieweg+Teubner
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Die Geruchs- und Geschmacksempfindung wird von den zwei chemischen Sinnen des Organismus ermöglicht. Beide sind in der Lage die Anwesenheit chemischer Verbindungen außerhalb des Organismus zu erkennen, wozu Extero-Rezeptoren vorhanden sind. Mit Auge und Gehör zählt der Geruchssinn zu den drei Fernsinnen im Gegensatz zu den Nahsinnen Tasten, Schmecken, Wärmeempfindung, Gleichgewicht, Hunger und Durst.