2018 | OriginalPaper | Buchkapitel
Grundlagen
verfasst von : Michael Elfering
Erschienen in: Experimentelle Strömungsanalyse im gerührten Fermenter
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden
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Das newtonsche Gesetzt besagt, dass sich bei einem idealviskosen Fluid eine Scherspannung anders als beim Festkörper nicht aus dem Scherwinkel sondern der Schergeschwindigkeit ergibt (s. Abbildung 2-1).