2015 | OriginalPaper | Buchkapitel
Influence of Fluid Concentration on Freezing-Point Depression and Thermal Conductivity of Frozen Physalis Juice
verfasst von : J. Telis-Romero, G. I. Giraldo-Gómez, H. A. Villa-Vélez, D. M. Cano-Higuita, V. R. N. Telis
Erschienen in: Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
Verlag: Springer New York
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