Intensität und Risiko pflanzlicher Produktion

Im Vorfeld einer jeglichen Diskussion der Intensität pflanzlicher Produktion ist es unabdingbar, zunächst eine klare Begriffsbestimmung vorzunehmen. Obwohl die Intensitätslehre, die bereits von Aereboe und Brinkmann entscheidend geprägt wurde, innerhalb der landwirtschaftlichen Betriebslehre auf eine vergleichsweise lange Historie zurückblicken kann, hat sie keinesfalls an Aktualität verloren. Denn sowohl die mengenmäßige Überlastung der Agrarmärkte, die Europäische Agrarreform als auch die zunehmende Integration ökologischer Aspekte in die Betriebslehre haben in den zurückliegenden Jahren für eine erneute Belebung der Intensitätsdiskussion gesorgt.