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2015 | OriginalPaper | Buchkapitel

Kenngrößen von Riechstoffen

verfasst von : Wolfgang Legrum

Erschienen in: Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Physikalisch-chemische Kenngrößen eröffnen einen Blick auf einzelne Eigenschaften von Molekülen. Anhand der durch Messung ermittelten Parameter gelingt ein Vergleich verschiedener chemischer Verbindungen. Die Informationen aus mehreren Kenngrößen zusammen genommen können erklären, zum Teil auch voraussagen, ob eine Verbindung für bestimmte Anwendungsgebiete geeignet ist.

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Metadaten
Titel
Kenngrößen von Riechstoffen
verfasst von
Wolfgang Legrum
Copyright-Jahr
2015
Buch
Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Print ISBN: 978-3-658-07309-1

Electronic ISBN: 978-3-658-07310-7

Copyright-Jahr: 2015

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-07310-7_3

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