Organisationale Anspruchsniveaus

Eine empirische Exploration im Rahmen der Spitzengastronomie

verfasst von: Ninja Natalie Senf

Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

Enthalten in: Springer Professional "Wirtschaft+Technik" , Springer Professional "Wirtschaft"

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Über dieses Buch

Ninja Natalie Senf widmet sich in ihrer Untersuchung dem Phänomen der organisationalen Anspruchsniveaus und untersucht empirisch, wie sich diese entwickeln und welchen Einfluss ihre Entwicklung auf das strategische Verhalten von Unternehmen nimmt. Hierzu erfolgt zunächst eine theoretisch-konzeptionelle Aufarbeitung der bisherigen Diskussion, bevor die Entwicklung von Erfolgsmaßstäben im empirischen Kontext der Spitzengastronomie exploriert wird. Mittels einer qualitativen Fallstudie, die die strategische Entwicklung von vier Spitzenrestaurants nachvollzieht und vergleicht, leitet die Autorin Einsichten in die Konzeption, Entwicklung und Wirkung von organisationalen Anspruchsniveaus ab. Diese geben interessante Antworten auf die Fragen: „Woran machen Unternehmen ihren Erfolg fest und wie und wodurch verändern sich die relevanten Maßstäbe über die Zeit?“

Inhaltsverzeichnis

Frontmatter

Chapter 1. Einleitung

Zusammenfassung

Die Frage, wie sich in Unternehmen Vorstellungen davon bilden, was als erfolgreich gilt, ist eine entscheidende für die Organisations- und Strategieforschung (Cameron & Whetten 1983; March & Sutton 1997; Richard et al. 2009).

Ninja Natalie Senf

Chapter 2. Theoretischer Hintergrund

Zusammenfassung

Wie bereits einleitend erläutert, bietet das Konzept des Anspruchsniveaus einen interessanten Erklärungsansatz für strategisches Handeln von Unternehmen. Allerdings leidet die bisherige Diskussion unter restriktiven inhärenten Annahmen das Konzept selbst, wie auch dessen Entwicklungsprozess betreffend, die in ein problematisches Modellverständnis münden.

Ninja Natalie Senf

Chapter 3. Methode und Daten

Zusammenfassung

In Anbetracht der aufgezeigten Grenzen der bisherigen Betrachtung ist es das Ziel der vorliegenden Untersuchung sowohl deren konzeptionelle, wie auch methodischen Limitationen zu überwinden, um letztlich zu einem umfassenderen Verständnis von organisationalen Anspruchsniveaus zu gelangen.

Ninja Natalie Senf

Chapter 4. Fallbeschreibungen

Zusammenfassung

Aus den vorherigen Teilen ist deutlich geworden, wie wichtig es ist den Kontext und die Spezifika der betrachteten Fälle zu verstehen, um Unterschiede und Gemeinsamkeiten im Hinblick auf die Entwicklung und Wirkung von organisationalen Anspruchsniveaus adäquat einordnen zu können. Entsprechend werden im Folgenden die ausgewählten Fälle einzeln narrativ beschrieben.

Ninja Natalie Senf

Chapter 5. Analytische Vorarbeit: Anspruchsniveaus und Zieldimensionen

Zusammenfassung

Um Anspruchsniveaus in ihrer Entwicklung und Wirkung im Kontext der Spitzengastronomie analysieren zu können, ist zunächst ein empirisches Verständnis ihrer Gestalt und Beschaffenheit vonnöten. Um sich also jenseits der bisherigen konzeptionellen Unschärfe zu bewegen, wird in einem ersten Schritt das Phänomen an sich empirisch exploriert.

Ninja Natalie Senf

Chapter 6. Analyse Teil 1: Entstehung und Entwicklung von organisationalen Anspruchsniveaus

Zusammenfassung

Die Frage, wie sich Anspruchsniveaus mit der Zeit entwickeln, zielt auf eine Analyse des Entwicklungsprozesses unter Berücksichtigung der relevanten Einflussfaktoren und des Ergebnisses der Anspruchsbildung. Wie in der theoretischen Auseinandersetzung herausgearbeitet wurde, geht die bisherige Forschung zu Anspruchsniveaus überwiegend davon aus, dass deren Entwicklung einer recht kausal begründeten Logik folgt.

Ninja Natalie Senf

Chapter 7. Analyse Teil 2: Wirkung von organisationalen Anspruchsniveaus

Zusammenfassung

Nachdem die bisherige Analyse ein komplexeres Bild von organisationalen Anspruchsniveaus und ihrer Entwicklung gezeichnet hat, geht es im zweiten Analyseteil nun entsprechend der zweiten Forschungsfrage genauer um deren Konsequenzen für den Umgang mit Feedback und das strategische Verhalten.

Ninja Natalie Senf

Chapter 8. Diskussion

Zusammenfassung

Ziel dieser Arbeit war es, das Konzept der organisationalen Anspruchsniveaus ganzheitlicher zu begreifen und in seiner Entwicklung und Wirkung auf das strategische Handeln von Unternehmen besser zu verstehen.

Ninja Natalie Senf

Chapter 9. Fazit

Zusammenfassung

Die vorliegende Arbeit hat theoretisch und empirisch untersucht, wie und wodurch sich organisationale Anspruchsniveaus im Zeitablauf entwickeln und welche Konsequenzen das für das strategische Verhalten von Unternehmen hat. Ausgangspunkt war die interessante Feststellung, dass unternehmerischer Erfolg anscheinend selten an objektiven Leistungen gemessen wird, sondern abhängig zu sein scheint von anderen relevanten Maßstäben.

Ninja Natalie Senf

Backmatter

Titel: Organisationale Anspruchsniveaus
verfasst von: Ninja Natalie Senf
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden
Electronic ISBN: 978-3-658-16939-8
Print ISBN: 978-3-658-16938-1
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-16939-8