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Dünnschichtchromatographischer Nachweis künstlicher Süßstoffe in Lebensmitteln

I. Mitteilung Saccharin und Cyclamat

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Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung Aims and scope Submit manuscript

Zusammenfassung

Saccharin und Cyclamat werden mit flüssigem Ionenaustauscher aus der Probe extrahiert und nach Elution dünnschichtchromatographisch auf Polyamid/acetylierter Cellulose getrennt; die Entwicklung erfolgt mit Dichlorfluorescein. Konservierungsmittel (Sorbinsäure, Benzoesäure, p-Chlor-benzoesäure und p-Hydroxybenzoesäure) können gleichzeitig nachgewiesen werden.

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Authors and Affiliations

  1. Mitteilung aus dem Forschungsinstitut der Ernährungswirtschaft, Wien

    H. Woidich, H. Gnauer & E. Galinovshy

Authors
  1. H. Woidich
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  2. H. Gnauer
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  3. E. Galinovshy
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Diese Arbeit wurde aus Mitteln des Österreichischen Bundesministeriums für Handel, Gewerbe und Industrie gefördert.

Herrn Professor Dr.Leopold Schmid zum 70. Geburtstag gewidmet.

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Woidich, H., Gnauer, H. & Galinovshy, E. Dünnschichtchromatographischer Nachweis künstlicher Süßstoffe in Lebensmitteln. Z Lebensm Unters Forch 139, 142–146 (1969). https://doi.org/10.1007/BF01854541

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/BF01854541

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