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Erschienen in:
1988 | OriginalPaper | Buchkapitel
Method
verfasst von : Holly Bamunuge, David Karet
Erschienen in: Servicecraft
Verlag: Macmillan Education UK
Enthalten in: Professional Book Archive
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Creating the right environment in the restaurant is a vital part of the preparation procedure; this includes such factors as temperature, lighting and equipment. The physical atmosphere of the restaurant will influence whether or not the customer feels comfortable.