nach oben

Erschienen in:

2020 | OriginalPaper | Buchkapitel

13. Mikroalgen statt Fleisch und Soja – die Ernährung der Zukunft?

verfasst von : Christine Rösch, Max Roßmann

Erschienen in: Bioökonomie nachhaltig gestalten

Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

Einloggen

Aktivieren Sie unsere intelligente Suche, um passende Fachinhalte oder Patente zu finden.

search-config

KI-gestützte Suche

Aus

Zusammenfassung

Der Beitrag analysiert die Ernährung mit Mikroalgen anhand technischer, ökonomischer und ökologischer Aspekte der Algenkultivierung und -verarbeitung. Ergänzend wurden Bürgerinnen und Bürger zu ihren Zukunftsvorstellungen befragt und Schlüsselnarrative einer zukünftigen Ernährung mit Mikroalgen entwickelt. Die Gegenüberstellung dieser narrativen Rahmen mit dem techno-ökonomischen Potenzial schärft die unterschiedlichen Erkenntnisinteressen an der Ernährung mit Mikroalgen und zeigt gegenwärtige Handlungsoptionen auf. Die Ergebnisse setzen die Algentechnologie in einen gesellschaftlichen Kontext, der es ermöglicht Erwartungen und Bedenken zu antizipieren, Märkte für die Ernährung mit Mikroalgen zu erschließen und den globalen Herausforderungen verantwortlich gegenüberzutreten.

Sie haben noch keine Lizenz? Dann Informieren Sie sich jetzt über unsere Produkte:

Springer Professional "Wirtschaft+Technik"

Online-Abonnement

Mit Springer Professional "Wirtschaft+Technik" erhalten Sie Zugriff auf:

über 102.000 Bücher
über 537 Zeitschriften

aus folgenden Fachgebieten:

Automobil + Motoren
Bauwesen + Immobilien
Business IT + Informatik
Elektrotechnik + Elektronik
Energie + Nachhaltigkeit
Finance + Banking
Management + Führung
Marketing + Vertrieb
Maschinenbau + Werkstoffe
Versicherung + Risiko

Jetzt Wissensvorsprung sichern!

Jetzt informieren

Springer Professional "Wirtschaft"

Online-Abonnement

Mit Springer Professional "Wirtschaft" erhalten Sie Zugriff auf:

über 67.000 Bücher
über 340 Zeitschriften

aus folgenden Fachgebieten:

Bauwesen + Immobilien
Business IT + Informatik
Finance + Banking
Management + Führung
Marketing + Vertrieb
Versicherung + Risiko

Jetzt Wissensvorsprung sichern!

Jetzt informieren

Vorheriges Kapitel Repowering von Biogasanlagen – ein Beitrag zur nachhaltigen Energieversorgung?

Algenbiomasse ohne Berücksichtigung des Wassergehaltes.

Diese gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren und werden auch als Polyunsaturated fatty acids = PUFAs bezeichnet. Ihre wichtigsten Vertreter in Algen sind die, auch im Fischöl enthaltene, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure. Unser Körper benötigt Omega-3-Fettsäuren für den Bau von Zellwänden, insbesondere in Auge und Gehirn.

Die meisten Pflanzen (nur 2–3 % sind C4-Pflanzen) gehören zum Stoffwechseltyp der C3-Pflanzen, deren erstes nachweisbares Zwischenprodukt im Stoffwechsel drei Kohlenstoffatome (G3P) enthält. C3-Pflanzen zeigen aufgrund der für sie suboptimalen Menge von 0,04 Vol.-% an CO₂ in der Atmosphäre auch bei zunehmender Bestrahlung eine Sättigung der Photosyntheserate.

C4-Pflanzen wie Mais und Zuckerrohr haben sich anatomisch und vom Stoffwechseltyp an starke Sonneneinstrahlung angepasst. Sie sind weniger stark von der CO₂-Konzentration in der Atmosphäre abhängig als C3-Pflanzen, da sie räumlich getrennt oder zeitlich vorgelagert CO₂ vorfixieren und in ihren Zellen anreichern können. Daher erfährt ihre Photosyntheserate bei Erhöhung der Lichtintensität – selbst im vollen Sonnenlicht – keine Sättigung und ist immer lichtlimitiert. Der Name C4 leitet sich vom ersten Fixierungsprodukt (Oxalacetat) ab, welches durch die Assimilation von Kohlenstoffdioxid entsteht.

Eine LCA berücksichtigt den gesamten Produktzyklus von der Wiege bis zur Bahre – je nach Definition von dem Abbau der Rohstoffe zum Bau der Anlagen und den Betrieb bis zum Recycling der Produkte und Anlagenteile.

Englisch: Energy Returned on Energy Invested, ERoEI, auch EROI genannt, ist eine Kennziffer zur Beschreibung der Effizienz einer Technologie.

Die Antworten wurden mit einem Wilcoxon-Mann-Whitney-Test auf signifikante Rangunterschiede getestet. In der Abbildung markieren die unterschiedlichen Farben der Balken signifikante Rangunterschiede in der zweiten Fragerunde, ergänzt um Mittelwert und Standardabweichung.

Die Antworten wurden mit einem Complete-Linkage-Clusteralgorithmus gruppiert und korrelieren nach Spearman-K positiv. Der Algorithmus gruppiert eine Menge von Objekten so, dass Objekte in der gleichen Gruppe (Cluster genannt) in ihren Eigenschaften einander ähnlicher sind als diejenigen in anderen Gruppen (Cluster).

Acién, F. G., Fernández, J. M., Magán, J. J., & Molina, E. (2012). Production cost of a real microalgae production plant and strategies to reduce it. Biotechnology Advances 30 (6), 1344–1353. https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2012.02.005.CrossRef

Bastiaens, L., van Roy, S., Thomassen, G., & Elst, K. (2017). Biorefinery of algae: Technical and economic considerations. In: C. Gonzalez-Fernandez, & R. Muñoz (Hrsg.), Microalgae-based biofuels and bioproducts. From feedstock cultivation to end-products (S. 327–345). Kindlington, United Kingdom: Woodhead Publishing. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780081010235000145.

Beach, E. S., Eckelman, M. J., Cui, Z., Brentner, L., & Zimmerman, J. B. (2012). Preferential technological and life cycle environmental performance of chitosan flocculation for harvesting of the green algae Neochloris oleoabundans. Bioresource Technology 121, 445–449. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2012.06.012.CrossRef

Becker, E. W. (2007). Micro-algae as a source of protein. Biotechnology Advances 25 (2), 207–210. https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2006.11.002.CrossRef

Beckert, J. (2018). Imaginierte Zukunft. Fiktionale Erwartungen und die Dynamik des Kapitalismus (Erste Auflage). Berlin: Suhrkamp.

BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) (2018). Getreideeinheiten und verdauliches Eiweiß des Futteraufkommens nach in- und ausländischer Herkunft. SJT-3090500-0000 (Statistik und Berichte des BMEL, 19. Oktober 2018). Berlin. https://www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/tierhaltung/futtermittel/. Zugegriffen: 27. November 2018.

Böhm, K., & Dörge, R. (1959). Unsere Welt von morgen. Berlin: Verlag neues Leben.

Borowitzka, M. A. (2013). High-value products from microalgae—their development and commercialisation. Journal of Applied Phycology 25 (3), 743–756. https://doi.org/10.1007/s10811-013-9983-9.CrossRef

Borup, M., Brown, N., Konrad, K., & van Lente, H. (2006). The sociology of expectations in science and technology. Technology Analysis & Strategic Management 18 (3-4), 285–298. https://doi.org/10.1080/09537320600777002.CrossRef

Boyer, J. S. (1982). Plant Productivity and Environment. Science 218 (4571), 443–448. https://doi.org/10.1126/science.218.4571.443.CrossRef

Bumbak, F., Cook, S., Zachleder, V., Hauser, S., & Kovar, K. (2011). Best practices in heterotrophic high-cell-density microalgal processes: achievements, potential and possible limitations. Applied Microbiology and Biotechnology 91 (1), 31–46. https://doi.org/10.1007/s00253-011-3311-6.CrossRef

Christiansen, K. L., Raj Raman, D., & Anex, R. P. (2012). Predicting cost growth and performance of first-generation algal production systems. Energy Policy 51, 382–391. https://doi.org/10.1016/j.enpol.2012.08.033.CrossRef

da Silva, T. L., & Reis, A. (2015). Scale-up Problems for the Large Scale Production of Algae. In: D. Das (Hrsg.), Algal Biorefinery: An Integrated Approach (S. 125–149). Cham: Springer International Publishing.CrossRef

Demuez, M., Mahdy, A., Tomás-Pejó, E., González-Fernández, C., & Ballesteros, M. (2015). Enzymatic cell disruption of microalgae biomass in biorefinery processes. Biotechnology and Bioengineering 112 (10), 1955–1966. https://doi.org/10.1002/bit.25644.CrossRef

Draaisma, R. B., Wijffels, R. H., Slegers, P. M. E., Brentner, L. B., Roy, A., & Barbosa, M. J. (2013). Food commodities from microalgae. Current opinion in biotechnology 24 (2), 169–177. https://doi.org/10.1016/j.copbio.2012.09.012.CrossRef

Enzing, C., Ploeg, M., Barbosa, M., & Sijtsma, L. (2014). Microalgae-based products for the food and feed sector. An outlook for Europe (EUR, Scientific and technical research series, Bd. 26255). Luxembourg: Publications Office.

Epp, A. (2016). Sind essbare Insekten als Lebensmittel aus Sicht der Verbraucher sicher? Berlin: Bundesanstalt für Risikoforschung (BfR). https://www.bfr.bund.de/cm/343/sind-essbare-insekten-als-lebensmittel-aus-sicht-der-verbraucher-sicher.pdf. Zugegriffen: 27. November 2018.

FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) (2009). Proceedings of the Expert Meeting on How to Feed the World in 2050, 24-26 June 2009, FAO Headquarters. Rome.

Fasaei, F., Bitter, J. H., Slegers, P. M., & van Boxtel, A. J. B. (2018). Techno-economic evaluation of microalgae harvesting and dewatering systems. Algal Research 31, 347–362. https://doi.org/10.1016/j.algal.2017.11.038.CrossRef

Fehling, J., Stoecker, D., & Baldauf, S. L. (2007). Photosynthesis and the Eukaryote Tree of Life. In: A. H. Knoll, & P. G. Falkowski (Hrsg.), Evolution of primary producers in the sea (S. 75–107). Amsterdam: Elsevier Academic Press. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123705181500072.

Frei, A. G., Groß, T., & Meier, T. (2011). Es geht um die Wurst. Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft tierischer Kost. In: A. Ploeger (Hrsg.), Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen, 1. Auflage (S. 57–75). Wiesbaden: VS-Verlag.

Gahmann, H. (Hrsg.). (2015). Wie is(s)t Deutschland 2030? Nestlé-Zukunftsstudie. Frankfurt am Main: Deutscher Fachverlag.

Gerde, J. A., Montalbo-Lomboy, M., Yao, L., Grewell, D., & Wang, T. (2012). Evaluation of microalgae cell disruption by ultrasonic treatment. Bioresource Technology 125, 175–181. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2012.08.110.CrossRef

Gille, A., Trautmann, A., Posten, C., & Briviba, K. (2015). Bioaccessibility of carotenoids from Chlorella vulgaris and Chlamydomonas reinhardtii. International journal of food sciences and nutrition 67 (5), 507–513. https://doi.org/10.1080/09637486.2016.1181158.CrossRef

Gonzalez-Fernandez, C., & Muñoz, R. (Hrsg.). (2017). Microalgae-based biofuels and bioproducts. From feedstock cultivation to end-products. Kindlington, United Kingdom: Woodhead Publishing.

Gouveia, L., Batista, A. P., Sousa, I., Raymundo, A., & Bandarra, N. M. (2008). Microalgae in Novel Food Products. In: K. N. Papadopoulos, & C. Ancín Azpilicueta (Hrsg.), Food chemistry research developments (S. 75–111). New York: Nova Science Publishers.

Guiry, M. D. (2012). How many species of algae are there? Journal of Phycology 48 (5), 1057–1063. https://doi.org/10.1111/j.1529-8817.2012.01222.x.CrossRef

Günerken, E., D’Hondt, E., Eppink, M. H. M., Garcia-Gonzalez, L., Elst, K., & Wijffels, R. H. (2015). Cell disruption for microalgae biorefineries. Biotechnology Advances 33 (2), 243–260. https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2015.01.008.CrossRef

Habib, M. A. B. (2008). A review on culture, production and use of Spirulina as food for humans and feeds for domestic animals and fish (FAO fisheries and aquaculture circular, no. 1034). Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations.

Hasan, M. M. (2017). Algae as nutrition, medicine and cosmetic: the forgotten history, present status and future trends. World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 6, 1934–1959. https://doi.org/10.20959/wjpps20176-9447.

Henchion, M., Hayes, M., Mullen, A. M., Fenelon, M., & Tiwari, B. (2017). Future Protein Supply and Demand: Strategies and Factors Influencing a Sustainable Equilibrium. Foods 6 (7). https://doi.org/10.3390/foods6070053.

Hoekstra, A. Y., & Mekonnen, M. M. (2011). The water footprint of humanity. Proceedings of the National Academy of Sciences 109(9), 3232–3237. http://doi.org/10.1016/B978-0-12-799968-5.00007-5.

Indexmundi (2018). Soybean Meal Monthly Price – Euro per Metric Ton (Oct 2017 to Oct 2018). https://www.indexmundi.com/commodities/?commodity=soybean-meal&currency=eur. Zugegriffen: 27. November 2018.

Janssens, M. J. J., Keutgen, N., & Pohlan, J. (2009). The Role of Bio-productivity on Bio-energy Yields. Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics 110 (1), 41–48.

Ketzer, F., Skarka, J., & Rösch, C. (2018). Critical Review of Microalgae LCA Studies for Bioenergy Production. BioEnergy Research 11 (1), 95–105. https://doi.org/10.1007/s12155-017-9880-1.CrossRef

Khanra, S., Mondal, M., Halder, G., Tiwari, O. N., Gayen, K., & Bhowmick, T. K. (2018). Downstream processing of microalgae for pigments, protein and carbohydrate in industrial application: A review. Food and Bioproducts Processing 110, 60–84. https://doi.org/10.1016/j.fbp.2018.02.002.CrossRef

Kissinger, G. M., Herold, M., & de Sy, V. (2012). Drivers of deforestation and forest degradation: a synthesis report for REDD + policymakers. Vancouver, Canada: Lexeme Consulting.

Lee, Y.-K. (1997). Commercial production of microalgae in the Asia-Pacific rim. Journal of Applied Phycology 9 (5), 403–411. https://doi.org/10.1023/A:1007900423275.CrossRef

Liang, Y., Sarkany, N., & Cui, Y. (2009). Biomass and lipid productivities of Chlorella vulgaris under autotrophic, heterotrophic and mixotrophic growth conditions. Biotechnology Letters 31 (7), 1043–1049. https://doi.org/10.1007/s10529-009-9975-7.CrossRef

Lösch, A., Heil, R., & Schneider, C. (2017). Responsibilization through visions. Journal of Responsible Innovation 4 (2), 138–156. https://doi.org/10.1080/23299460.2017.1360717.CrossRef

Lowrey, J., Brooks, M. S., & McGinn, P. J. (2015). Heterotrophic and mixotrophic cultivation of microalgae for biodiesel production in agricultural wastewaters and associated challenges—a critical review. Journal of Applied Phycology 27 (4), 1485–1498. https://doi.org/10.1007/s10811-014-0459-3.CrossRef

Marting Vidaurre, N. A. (2018). Direct water footprint of biomass from cyanobacteria cultivated in tubular photobioreactors located outdoors in Lisbon, Portugal. Master Thesis. Karlsruhe: KIT.

Massana, R., Terrado, R., Forn, I., Lovejoy, C., & Pedrós‐Alió, C. (2006). Distribution and abundance of uncultured heterotrophic flagellates in the world oceans. Environmental Microbiology 8 (9), 1515–1522. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1462-2920.2006.01042.x.

Milledge, J. J. (2011). Commercial application of microalgae other than as biofuels: a brief review. Reviews in Environmental Science and Bio/Technology 10 (1), 31–41. https://doi.org/10.1007/s11157-010-9214-7.CrossRef

Milledge, J. J., & Heaven, S. (2013). A review of the harvesting of micro-algae for biofuel production. Reviews in Environmental Science and Bio/Technology 12 (2), 165–178. https://doi.org/10.1007/s11157-012-9301-z.CrossRef

Mische, A. (2014). Measuring futures in action: projective grammars in the Rio + 20 debates. Theory and Society 43 (3-4), 437–464. https://doi.org/10.1007/s11186-014-9226-3.CrossRef

Mok, S. (2017). Comparative environmental life cycle assessment of microalgae as an alternative source of protein for the food sector. Master Thesis. Karlsruhe/Stuttgart: KIT/Universität Hohenheim.

Morgan, M. S. (2017). Narrative ordering and explanation. Studies in history and philosophy of science 62, 86–97. https://doi.org/10.1016/j.shpsa.2017.03.006.CrossRef

Norsker, N.-H., Barbosa, M. J., Vermuë, M. H., & Wijffels, R. H. (2011). Microalgal production – a close look at the economics. Biotechnology Advances 29 (1), 24–27. https://doi.org/10.1016/j.biotechadv.2010.08.005.CrossRef

Pate, R., Klise, G., & Wu, B. (2011). Resource demand implications for US algae biofuels production scale-up. Applied Energy 88 (10), 3377–3388. https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2011.04.023.CrossRef

Perez-Garcia, O., & Bashan, Y. (2015). Microalgal Heterotrophic and Mixotrophic Culturing for Bio-refining: From Metabolic Routes to Techno-economics. In: A. Prokop, R. K. Bajpai, & M. E. Zappi (Hrsg.), Algal Biorefineries (S. 61–131). Cham: Springer International Publishing.CrossRef

Ploeger, A. (Hrsg.). (2011). Die Zukunft auf dem Tisch. Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen (1. Auflage). Wiesbaden: VS-Verlag.

Prudêncio da Silva, V., van der Werf, H. M. G., Spies, A., & Soares, S. R. (2010). Variability in environmental impacts of Brazilian soybean according to crop production and transport scenarios. Journal of Environmental Management 91(9), 1831–1839. http://doi.org/10.1016/j.jenvman.2010.04.001.

Pulz, O., & Gross, W. (2004). Valuable products from biotechnology of microalgae. Applied Microbiology and Biotechnology 65 (6), 635–648. https://doi.org/10.1007/s00253-004-1647-x.CrossRef

Raja, R., Hemaiswarya, S., Kumar, N. A., Sridhar, S., & Rengasamy, R. (2008). A perspective on the biotechnological potential of microalgae. Critical reviews in microbiology 34 (2), 77–88. https://doi.org/10.1080/10408410802086783.CrossRef

Richmond, A. (2004). Handbook of microalgal culture. Biotechnology and applied phycology. Oxford, UK: Blackwell Science.

Rösch, C., & Maga, D. (2012). Indicators for Assessing the Sustainability of Microalgae Production. Zeitschrift für Technikfolgenabschätzung in Theorie und Praxis 21 (1), 63–71. www.tatup-journal.de/tatup121_roma12a.php. Zugegriffen: 27. November 2018.

Rösch, C., Skarka, J., & Wegerer, N. (2012). Materials flow modeling of nutrient recycling in biodiesel production from microalgae. Bioresource Technology 107, 191–199. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2011.12.016.CrossRef

Rösch, C., Roßmann, M., & Weickert, S. (2018). Microalgae for integrated food and fuel production. GCB Bioenergy 11, 326–334, https://doi.org/10.1111/gcbb.12579.

Roßmann, M., & Rösch, C. (2019). Key narratives of microalgae nutrition: Exploring futures through a public Delphi survey in Germany. Science and Public Policy (accepted).

Sari, Y. W., Mulder, W. J., Sanders, J. P. M., & Bruins, M. E. (2015). Towards plant protein refinery: Review on protein extraction using alkali and potential enzymatic assistance. Biotechnology Journal 10 (8), 1138–1157. https://doi.org/10.1002/biot.201400569.CrossRef

Sathasivam, R., Radhakrishnan, R., Hashem, A., & Abd Allah, E. F. (2017). Microalgae metabolites: A rich source for food and medicine. Saudi Journal of Biological Sciences. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2017.11.003.CrossRef

Shurtz, B. K., Wood, B., & Quinn, J. C. (2017). Nutrient resource requirements for large-scale microalgae biofuel production: Multi-pathway evaluation. Sustainable Energy Technologies and Assessments 19, 51–58. https://doi.org/10.1016/j.seta.2016.11.003.CrossRef

Smetana, S., Sandmann, M., Rohn, S., Pleissner, D., & Heinz, V. (2017). Autotrophic and heterotrophic microalgae and cyanobacteria cultivation for food and feed: life cycle assessment. Bioresource Technology 245 (Pt A), 162–170. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2017.08.113.CrossRef

Spolaore, P., Joannis-Cassan, C., Duran, E., & Isambert, A. (2006). Commercial applications of microalgae. Journal of bioscience and bioengineering 101 (2), 87–96. https://doi.org/10.1263/jbb.101.87.CrossRef

Stern, R. F., Horak, A., Andrew, R. L., Coffroth, M.-A., Andersen, R. A., Küpper, F. C., Jameson, I., Hoppenrath, M., Véron, B., Kasai, F., Brand, J., James, E. R., & Keeling, P. J. (2010). Environmental barcoding reveals massive dinoflagellate diversity in marine environments. PloS one 5 (11), e13991. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0013991.CrossRef

Taelman, S. E., de Meester, S., van Dijk, W., da Silva, V., & Dewulf, J. (2015). Environmental sustainability analysis of a protein-rich livestock feed ingredient in The Netherlands: Microalgae production versus soybean import. Resources, Conservation and Recycling 101, 61–72. https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2015.05.013.CrossRef

Tapio, P. (2003). Disaggregative policy Delphi. Technological Forecasting and Social Change 70 (1), 83–101. https://doi.org/10.1016/s0040-1625(01)00177-9.CrossRef

Tredici, M. R. (2010). Photobiology of microalgae mass cultures: understanding the tools for the next green revolution. Biofuels 1 (1), 143–162. https://doi.org/10.4155/bfs.09.10.CrossRef

Umweltbundesamt (2018). Daten zur Umwelt 2018: Umwelt und Landwirtschaft. Dessau-Roßlau.

Verbeke, W., Sans, P., & van Loo, E. J. (2015). Challenges and prospects for consumer acceptance of cultured meat. Journal of Integrative Agriculture 14 (2), 285–294. https://doi.org/10.1016/s2095-3119(14)60884-4.CrossRef

Viehöver, W. (2001). Diskurse als Narrationen. In: R. Keller, A. Hirseland, W. Schneider, & W. Viehöver (Hrsg.), Handbuch sozialwissenschaftliche Diskursanalyse. Band 1: Theorien und Methoden (S. 177–206). Opladen: Leske + Budrich.CrossRef

Vigani, M., Parisi, C., Rodríguez-Cerezo, E., Barbosa, M. J., Sijtsma, L., Ploeg, M., & Enzing, C. (2015). Food and feed products from micro-algae: Market opportunities and challenges for the EU. Trends in Food Science & Technology 42 (1), 81–92. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2014.12.004.CrossRef

Volkmann, H., Imianovsky, U., Oliveira, J. L. B., & Sant’Anna, E. S. (2008). Cultivation of Arthrospira (spirulina) platensis in desalinator wastewater and salinated synthetic medium: protein content and amino-acid profile. Brazilian Journal of Microbiology 39 (1), 98–101. https://doi.org/10.1590/s1517-83822008000100022.CrossRef

Walsh, M. J., van Gerber Doren, L., Sills, D. L., Archibald, I., Beal, C. M., Lei, X. G., Huntley, M. E., Johnson, Z., & Greene, C. H. (2016). Algal food and fuel coproduction can mitigate greenhouse gas emissions while improving land and water-use efficiency. Environmental Research Letters 11 (11), 114006. https://doi.org/10.1088/1748-9326/11/11/114006.CrossRef

Weiss, A. (2016). Energy balance of microalgae biofuels. Dissertation. Darmstadt.

Weschler, M. K., Barr, W. J., Harper, W. F., & Landis, A. E. (2014). Process energy comparison for the production and harvesting of algal biomass as a biofuel feedstock. Bioresource Technology 153, 108–115. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2013.11.008.CrossRef

Wileman, A., Ozkan, A., & Berberoglu, H. (2012). Rheological properties of algae slurries for minimizing harvesting energy requirements in biofuel production. Bioresource Technology 104, 432–439. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2011.11.027.CrossRef

Woll, S., & Böhm, I. (2018). In-vitro-meat: A solution for problems of meat production and meat consumption? Ernährungsumschau 65 (1), 12–21.

Yan, D., Lu, Y., Chen, Y.-F., & Wu, Q. (2011). Waste molasses alone displaces glucose-based medium for microalgal fermentation towards cost-saving biodiesel production. Bioresource Technology 102 (11), 6487–6493. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2011.03.036.CrossRef

Zhu, X.-G., Long, S. P., & Ort, D. R. (2008). What is the maximum efficiency with which photosynthesis can convert solar energy into biomass? Current opinion in biotechnology 19 (2), 153–159. https://doi.org/10.1016/j.copbio.2008.02.004.CrossRef

Zijffers, J.-W. F., Schippers, K. J., Zheng, K., Janssen, M., Tramper, J., & Wijffels, R. H. (2010). Maximum Photosynthetic Yield of Green Microalgae in Photobioreactors. Marine Biotechnology 12 (6), 708–718. https://doi.org/10.1007/s10126-010-9258-2.CrossRef

Titel: Mikroalgen statt Fleisch und Soja – die Ernährung der Zukunft?
verfasst von: Christine Rösch
Max Roßmann
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden
Buch: Bioökonomie nachhaltig gestalten
Print ISBN: 978-3-658-29432-8

Electronic ISBN: 978-3-658-29433-5

Copyright-Jahr: 2020
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-29433-5_13