Anzeige
Erschienen in:
2024 | OriginalPaper | Buchkapitel
2. Nachhaltiges Ressourcenmanagement
verfasst von : Burkhard von Freyberg, Axel Gruner, Willy Legrand
Erschienen in: Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden
Aktivieren Sie unsere intelligente Suche, um passende Fachinhalte oder Patente zu finden.
Wählen Sie Textabschnitte aus um mit Künstlicher Intelligenz passenden Patente zu finden. powered by
Markieren Sie Textabschnitte, um KI-gestützt weitere passende Inhalte zu finden. powered by (Link öffnet in neuem Fenster)
Zusammenfassung
Das Kapitel fokussiert sich darauf, wie Unternehmen in der Hotellerie und Gastronomie durch umweltbewusste Maßnahmen wirtschaftlichen Erfolg erzielen können. Unter dem Leitgedanken „Mit grünen Maßnahmen schwarze Zahlen schreiben“ werden praxisnahe Ansätze vorgestellt. Ein zentrales Thema ist die korrekte Umsetzung von Ressourceneffizienz, die detailliert in Bereichen wie Energieeinsparung, Wassermanagement, Abfallvermeidung, Mobilität und der Verwendung umweltschonender Materialien beleuchtet wird. Das Kapitel bietet eine umfassende Anleitung für nachhaltiges Ressourcenmanagement, um sowohl ökologische als auch ökonomische Ziele erfolgreich zu realisieren. Eine „Checkliste zur Umsetzungsunterstützung“ rundet das Kapitel ab.
