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Erschienen in:
2016 | OriginalPaper | Buchkapitel
38. Proteinanalytik
verfasst von : Philipp Christen, Rolf Jaussi, Roger Benoit
Erschienen in: Biochemie und Molekularbiologie
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
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Zusammenfassung
Die kovalente Struktur von Proteinen einschließlich allfälliger posttranslationaler Modifikationen lässt sich mit chemischen und biochemischen Methoden ermitteln. Röntgenkristallanalyse, magnetische Kernresonanz (Nuclear magnetic resonance NMR) und hochauflösende Elektronenmikroskopie erlauben, die Raumstruktur biologischer Makromoleküle aufzuklären. Proteine erfüllen ihre Funktion, indem sie mit anderen Molekülen (Proteinen, anderen Makromolekülen und niedermolekularen Verbindungen) oder mit Ionen Komplexe bilden. Physikalische Verfahren gestatten, solche molekularen Wechselwirkungen qualitativ und quantitativ zu erfassen.