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2015 | OriginalPaper | Buchkapitel

Quellen für Riechstoffe

verfasst von : Wolfgang Legrum

Erschienen in: Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Alle Lebewesen sind auf Grund ihrer Stoffwechselvorgänge in der Lage flüchtige Stoffe zu bilden, welche olfaktorische Eigenschaften haben. In diesem Kapitel sind die wichtigsten Quellen für Riechstoffe angefangen vom Tier über den Menschen, Pflanzen bis zu Mikroorganismen und Elementen des Periodensystems zusammengestellt. Den Abschluss bildet ein Abschnitt mit einigen chemischen Reaktionen aus dem produzierenden Gewerbe.

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Metadaten
Titel
Quellen für Riechstoffe
verfasst von
Wolfgang Legrum
Copyright-Jahr
2015
Buch
Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Print ISBN: 978-3-658-07309-1

Electronic ISBN: 978-3-658-07310-7

Copyright-Jahr: 2015

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-07310-7_4

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