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Erschienen in:
2021 | OriginalPaper | Buchkapitel
Biomoleküle
verfasst von : Manfred H. Gey
Erschienen in: Instrumentelle Analytik und Bioanalytik
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Die Bezeichnung Protein wurde von Berzelius im Jahre 1836 von dem griechischen Wort proteios („erstrangig“) abgeleitet und soll auf die Wichtigkeit dieser Substanzklasse hinweisen. Die Proteine gehören neben den Nucleinsäuren, Oligosacchariden und Lipiden zu den biologischen Bausteinen des Lebens. Die Proteine sind in ihrem „Bauplan“ relativ einheitlich angeordnet und in allen Organismen enthalten, unabhängig davon, um welche Art, Gestalt oder Form von Lebewesen es sich handelt.
