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2020 | OriginalPaper | Buchkapitel

Waren, Wissen und „Raum“: Die Dunklen Seiten globaler Lieferketten im Lebensmittelhandel

verfasst von : Stefan Ouma

Erschienen in: Waren – Wissen – Raum

Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Zusammenfassung

Im Geiste einer Welt-System-theoretischen inspirierten Kettenforschung, plädiert dieser Beitrag dafür sich stärker mit den Schattenseiten globaler Lieferketten im Lebensmitteleinzelhandel auseinanderzusetzen. Dies erfordert insbesondere eine stärkere Sensibilität gegenüber den Dimensionen Arbeit, Natur und Wert als zentrale Kristallisationspunkte globaler kapitalistischer Vergesellschaftung. Der Beitrag arbeitet zunächst heraus, wie der Zusammenhang zwischen Waren, Wissen und Wirtschaftsgeographien gedacht werden kann. Hier kommt eine kritische global-relationale Perspektive zum Tragen, die spezifische ethisch-normative Implikationen mit sich bringt. Abschließend werden drei ausgewählte dunkle Seiten globaler ökonomischer Verflechtungen beleuchtet: Lebensmittelmarktkrisen/-schocks und deren negative Folgen für regionale Ökonomien, der Einfluss von Finanzialisierungsprozessen auf Dynamiken der Preisbildung und Marktvolatilität in globalen Lebensmittellieferketten und die aus globalen Lieferketten resultierenden negativen Umwelteffekte.

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Vorheriges Kapitel Food Crime – Organisierte und organisationale Kriminalität in der Lebensmittelproduktion
Nächstes Kapitel Was wissen wir über die ökologischen Wirkungen des privaten Konsums? Anmerkungen zum Stand der Forschung und den Problemen des „Fußabdruck-Denkens“
Fußnoten
1
Das Gender-Sternchen wird immer dann verwendet, wenn die benannte Person eine Einzelperson ist. Im Falle juristischer Entitäten (z. B. Unternehmen, staatlicher Organisationen etc.) wird darauf verzichtet. So wird z. B. das Wort Zulieferer (als Unternehmen) nicht gegendert.
 
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Metadaten
Titel
Waren, Wissen und „Raum“: Die Dunklen Seiten globaler Lieferketten im Lebensmittelhandel
verfasst von
Stefan Ouma
Copyright-Jahr
2020
Buch
Waren – Wissen – Raum

Print ISBN: 978-3-658-30718-9

Electronic ISBN: 978-3-658-30719-6

Copyright-Jahr: 2020

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-30719-6_16

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