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2017 | OriginalPaper | Buchkapitel

4. Statistics for Food Analysis

verfasst von : Andrew P. Neilson, Sean F. O’Keefe

Erschienen in: Food Analysis Laboratory Manual

Verlag: Springer International Publishing

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Abstract

This chapter is a review of basic statistics, showing how statistics is used in the context of food analysis. The use of statistics is important in using food analysis data to solve problems and make decisions in the food industry, research, and regulatory or government scenarios. This chapter covers calculation and use of the following statistics terms: mean, standard deviation, Z-score, t-score, and t-test. This chapter includes practice problems, for which the answers are at the end of the lab manual.

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Metadaten
Titel
Statistics for Food Analysis
verfasst von
Andrew P. Neilson
Sean F. O’Keefe
Copyright-Jahr
2017
Buch
Food Analysis Laboratory Manual

Print ISBN: 978-3-319-44125-2

Electronic ISBN: 978-3-319-44127-6

Copyright-Jahr: 2017

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-319-44127-6_4